Senfsauce Daskochrezept Einfache

Heute gibt es mal wieder ein leckeres Rezept für alle Fans von Senfsauce. Wir haben für euch eine Auswahl der besten Rezepte zusammengestellt – von einfach und schnell bis hin zu etwas aufwendigeren Gerichten. Also, ran an den Herd und los geht’s!

Eier in Senfsauce

Beginnen wir mit einem Klassiker unter den Senfsaucen-Gerichten: Eier in Senfsauce. Hierfür benötigt ihr folgende Zutaten:

• 4 Eier
• 2 EL Butter
• 2 EL Mehl
• 400 ml Milch
• 2 EL Senf
• Salz und Pfeffer

Und so geht’s:

1. Die Eier hart kochen, abschrecken, pellen und vierteln.
2. Die Butter in einem Topf schmelzen lassen.
3. Das Mehl dazugeben und unter ständigem Rühren goldgelb anschwitzen lassen.
4. Die Milch unter ständigem Rühren dazugeben und aufkochen lassen.
5. Den Senf dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Eier in die Sauce geben und heiß werden lassen.

Guten Appetit!

Pannfisch mit Senfsauce

Eine weitere köstliche Möglichkeit, Senfsauce zu genießen, ist Pannfisch mit Senfsauce. Hier findet ihr das Rezept:

• 500 g Fischfilets (z.B. Scholle, Kabeljau oder Pangasius)
• Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß
• 2 EL Butterschmalz
• 2 Zwiebeln
• 2 EL Mehl
• 200 ml Sahne
• 1 EL Senf
• 1 EL Zitronensaft

Die Zubereitung des Pannfischs mit Senfsauce geht so:

1. Die Fischfilets waschen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
2. In einer Pfanne das Butterschmalz erhitzen und den Fisch darin von beiden Seiten goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In derselben Pfanne anschwitzen.
4. Das Mehl dazugeben und unter ständigem Rühren goldbraun anschwitzen.
5. Die Sahne unter ständigem Rühren dazugeben und aufkochen lassen.
6. Den Senf und den Zitronensaft dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Den gebratenen Fisch auf Tellern oder einer Platte anrichten und mit der Senfsauce übergießen.

Guten Appetit!

Fischfilet in Senfsauce

Noch ein Fischgericht, das in Kombination mit Senfsauce einfach unschlagbar ist: Fischfilet in Senfsauce. Hier findet ihr das Rezept:

• 4 Fischfilets (z.B. Kabeljau oder Seelachs)
• Salz, Pfeffer
• Mehl zum Wenden
• 1 Zwiebel
• 500 ml Gemüsebrühe
• 1 EL Öl
• 2 EL Senf
• 2 EL Crème fraîche
• Zitronensaft

Dann mal ran an den Fisch:

1. Die Fischfilets waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In Mehl wenden und überschüssiges Mehl abklopfen.
3. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
4. In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig braten.
5. Die Gemüsebrühe dazugeben und aufkochen lassen.
6. Die Senf-Cremesauce hinzufügen und mit Zitronensaft abschmecken.
7. Die Fischfilets in der Sauce bei mittlerer Hitze gar ziehen lassen.

Guten Appetit!

Honig-Senfsauce

Nun zu einem etwas aufwendigeren Rezept, das jedoch unglaublich lecker ist: Honig-Senfsauce. Alle Zutaten und die Zubereitung findest du hier:

• 3 EL Dijon-Senf
• 3 EL Honig
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Orangensaft
• Salz, Pfeffer

So wird’s gemacht:

1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gründlich miteinander vermengen.
2. Das Ganze für eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
3. Die Honig-Senfsauce zu Fisch, Fleisch oder Gemüse reichen.

Guten Appetit!

Senfsauce mit Fisch

Zu guter Letzt haben wir noch ein Rezept für alle, die Fisch und Senfsauce lieben: Senfsauce mit Fisch. Das braucht ihr dafür:

• 500 g Fischfilet (z.B. Seelachs, Kabeljau oder Pangasius)
• Salz, Pfeffer
• Mehl zum Wenden
• 1 Zwiebel
• 2 EL Öl
• 500 ml Gemüsebrühe
• 2 EL Senf
• 1 EL Crème fraîche
• Zitronensaft

Und so geht’s:

1. Den Fisch waschen, mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden.
2. Den Fisch in einer Pfanne in heißem Öl von beiden Seiten anbraten und aus der Pfanne nehmen.
3. Die Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und in der Pfanne anschwitzen.
4. Mit Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen.
5. Den Senf und die Créme fraîche dazugeben und mit Zitronensaft abschmecken.
6. Den gebratenen Fisch in die Sauce geben und bei mittlerer Hitze ziehen lassen, bis er gar ist.

Guten Appetit!

Wir hoffen, dass euch unsere Auswahl an Rezepten mit Senfsauce gefallen hat und euch das Nachkochen Spaß macht. Lasst es euch schmecken!