Rezept: Shawarma

Mahlzeit, Leute! Heute habe ich ein köstliches Rezept für euch. Ich rede hier von Shawarma! Der Duft dieses Gerichts allein lässt meine Geschmacksknospen tanzen!

Shawarma - Rezept für israelisches Street Food

Zutaten (für 4 Personen)

• 500 g Hähnchenbrustfilet
• 8 Pita-Brote
• 1 Salatgurke
• 2 Tomaten
• 1 rote Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Zitrone
• 1 TL Salz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 1 TL Paprikapulver
• 1/2 TL Kreuzkümmel
• 2 EL Olivenöl
• 4 EL Joghurt

Zubereitung

1. Das Hähnchenbrustfilet in kleine Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Die Knoblauchzehe pressen und mit Salz und Pfeffer zum Fleisch geben.
3. Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzufügen und alles gut durchmischen.
4. Das Fleisch für mindestens eine halbe Stunde marinieren lassen.
5. Die Salatgurke und die Tomaten in dünne Scheiben schneiden, die Zwiebel in Ringe schneiden.
6. Die marinierten Hähnchenstreifen in einer Pfanne mit etwas Olivenöl braten.
7. Die Pita-Brote in der Pfanne aufwärmen.
8. Die Pita-Brote mit Joghurt bestreichen, die marinierten Hähnchenstreifen darauflegen und mit den geschnittenen Gemüsestücken und den Zwiebelringen garnieren.
9. Zum Schluss mit Zitronensaft beträufeln.

Zubereitungszeit

Die Vorbereitungszeit beträgt etwa 20 Minuten, die Garzeit dauert ungefähr 10 Minuten. Insgesamt benötigt ihr also etwa 30 Minuten für die Zubereitung des Shawarmas.

Servieren

Serviert euer köstliches Shawarma am besten direkt aus der Pfanne auf einem Teller. Dazu passt perfekt Tzatziki oder Hummus als Dip. Guten Appetit!

Nährwertangaben

Portionsgröße: 1 Pita-Brot mit Hähnchenfüllung
Calories 390 | Gesamtfett 12 g | Gesättigtes Fett 2 g | Cholesterin 75 mg | Natrium 1085 mg | Gesamtkohlenhydrate 34 g | Ballaststoffe 3 g | Zucker 4 g | Eiweiß 34 g

Das Shawarma ist definitiv eins meiner Lieblingsgerichte. Saftiges Hähnchenfleisch, frisches Gemüse und leckeres Pita-Brot – was will man mehr? Probiert es unbedingt aus, ich bin sicher, ihr werdet es lieben!

Typisch arabisch Shawarma

Zutaten (für 4 Personen)

• 500 g Rindfleischfilet
• 4 große Fladenbrote
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 4 Tomaten
• 1/2 Salatgurke
• 1/2 Bund Petersilie
• 1/2 TL Cayennepfeffer
• 1/2 TL Kreuzkümmel
• 1/2 TL Paprika
• 1/2 TL Zimt
• 1/2 TL Kardamom
• 1/4 TL Muskatnuss
• 1/2 TL Salz
• 1 EL Zitronensaft
• 3 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Das Rindfleischfilet in dünne Scheiben schneiden.
2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
3. Die Tomaten und die Salatgurke in dünne Scheiben schneiden.
4. Die Petersilie fein hacken.
5. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
6. Das Rindfleisch hinzufügen und unter Rühren braten, bis es gar ist.
7. Die Gewürze hinzufügen und gut durchmischen.
8. Die Fladenbrote aufbacken und mit Zitronensaft beträufeln.
9. Das Rindfleisch mit dem Gemüse und der Petersilie auf den Fladenbroten verteilen und aufrollen.

Zubereitungszeit

Die Vorbereitungszeit beträgt etwa 20 Minuten, die Garzeit dauert ungefähr 10 Minuten. Insgesamt benötigt ihr also etwa 30 Minuten für die Zubereitung des Shawarmas.

Servieren

Serviert euer Shawarma am besten direkt aus der Pfanne auf einem Teller. Es passt perfekt zu Hummus, Joghurt oder Tzatziki als Dip.

Nährwertangaben

Portionsgröße: 1 Fladenbrot mit Rindfleischfüllung
Calories 480 | Gesamtfett 22 g | Gesättigtes Fett 5 g | Cholesterin 72 mg | Natrium 837 mg | Gesamtkohlenhydrate 50 g | Ballaststoffe 3 g | Zucker 7 g | Eiweiß 22 g

Vegetarisches Shawarma

Zutaten (für 4 Personen)

• 1 Dose Kichererbsen
• 4 Fladenbrote
• 4 Tomaten
• 1/2 Salatgurke
• 1/2 rote Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1/2 TL Kurkuma
• 1/2 TL Paprika
• 1/2 TL Cayennepfeffer
• 1/2 TL Salz
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Die Kichererbsen aus der Dose abgießen und unter fließendem Wasser abspülen.
2. Die Tomaten und die Salatgurke in dünne Scheiben schneiden.
3. Die Zwiebel in Ringe schneiden.
4. Den Knoblauch fein hacken.
5. Die Kichererbsen in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
6. Zwiebel, Knoblauch und Gewürze hinzufügen und gut durchmischen.
7. Die Fladenbrote aufbacken und mit der Kichererbsenmischung, den Tomaten- und Gurkenscheiben sowie den Zwiebelringen belegen.

Zubereitungszeit

Die Vorbereitungszeit beträgt etwa 10 Minuten, die Garzeit dauert ungefähr 15 Minuten. Insgesamt benötigt ihr also etwa 25 Minuten für die Zubereitung des vegetarischen Shawarmas.

Servieren

Serviert euer Shawarma am besten direkt aus der Pfanne auf einem Teller. Es passt perfekt zu Hummus, Joghurt oder Tzatziki als Dip.

Nährwertangaben

Portionsgröße: 1 Fladenbrot mit Kichererbsenfüllung
Calories 410 | Gesamtfett 16 g | Gesättigtes Fett 3 g | Cholesterin 0 mg | Natrium 632 mg | Gesamtkohlenhydrate 57 g | Ballaststoffe 7 g | Zucker 6 g | Eiweiß 14 g

So, das waren drei verschiedene Varianten von Shawarma, die ihr ganz einfach zu Hause zubereiten könnt. Ich persönlich bin ein großer Fan des klassischen Shawarmas mit Hähnchenfleisch, aber auch das vegetarische Shawarma schmeckt unglaublich gut.

Ich hoffe, ihr probiert es aus und lasst euch von dem fantastischen Geschmack überzeugen!