Soljanka Daskochrezept

Hey Leute, heute habe ich ein mega krasses Rezept für alle Soljanka-Liebhaber da draußen. Wir haben die besten Soljanka-Rezepte aus dem Netz gesucht und für euch zusammengefasst.

Soljanka von MuA

Hier haben wir ein extrem vielversprechendes Rezept von MuA gefunden. Die Soljanka sieht einfach zum Anbeißen aus!

### Zutaten:

• 250 g Bockwurst
• 250 g Salami
• 250 g Speck
• 250 g Schinken
• 5 Zwiebeln
• 1/2 Glas saure Gurken
• 2 EL Tomatenmark
• 1 Paprika
• 750 ml Brühe
• 1 Dose Tomaten
• Paprikapulver edelsüß
• 1 Lorbeerblatt
• Pfeffer
• Salz
• 1/2 TL Chili

Zubereitung:

1. Zwiebeln und Paprika kleinschneiden und in einem Topf anschwitzen.
2. Salami, Bockwurst, Speck und Schinken in Würfel schneiden.
3. Die Würste zur Zwiebel-Paprika-Mischung hinzufügen und anbraten.
4. Gurken würfeln und ebenfalls hinzufügen.
5. Hinzufügen von Tomatenmark und Paprikapulver.
6. Mit Brühe ablöschen und aufkochen lassen.
7. Dose Tomaten samt Saft hinzufügen.
8. Mit Lorbeerblatt, Pfeffer, Chili und Salz würzen.
9. Circa 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Anmerkungen:

Mit einer Scheibe Schwarzbrot und einem Schuss Creme Fraiche servieren.

Soljanka von Surfer2789

Ganz nach dem Motto: “Surf and Soljanka”, haben wir hier ein mega Rezept von Surfer2789 gefunden. Die Soljanka scheint perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden zu sein.

### Zutaten:

• 4 Wiener Würstchen
• 1,5 Salzgurken
• 80 g Räucherspeckwürfel
• 1,5 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1/2 Paprika, rot
• 1/2 Paprika, grün
• 1/2 Paprika, gelb
• 1/2 Dose Tomaten
• 2 EL Tomatenmark
• 1 Brühwürfel
• 1 TL Paprikapulver
• 2 Lorbeerblätter
• etwas Zucker
• etwas Kümmel
• etwas Pfeffer
• 2 Scheiben Salami
• 1,5 Scheiben Kochschinken
• 1,5 Scheiben Jagdwurst
• etwas saure Sahne
• etwas Petersilie

Zubereitung:

1. Würstchen, Zwiebeln, Knoblauch, Salzgurken, Paprika, Salami, Schinken und Jagdwurst klein schneiden.
2. Speck anbraten und Zwiebeln, Knoblauch und Paprika hinzugeben.
3. Tomaten und Tomatenmark hinzufügen, kurz mit anbraten.
4. Brühwürfel, Paprikapulver, Lorbeerblätter, Zucker, Kümmel und Pfeffer hinzufügen.
5. etwas Wasser hinzufügen.
6. Circa 20 Minuten köcheln lassen.
7. Würstchen und Gurken hinzufügen.
8. Salami, Schinken und Jagdwurst hinzufügen und nochmals aufkochen lassen.
9. Mit saurer Sahne und Petersilie servieren.

Soljanka mit Fleisch, Wurst und Schinken

Hier haben wir ein weiteres mega Rezept gefunden, welches wir euch nicht vorenthalten wollen. Die Soljanka sieht einfach perfekt für einen gemütlichen Abend auf der Couch aus.

### Zutaten:

• 100 g Speckwürfel
• 1 Zwiebel
• 200 g Jagdwurst
• 250 g Hackfleisch
• 200 g Salami
• 150 g Kochschinken
• 1 EL Tomatenmark
• 1 Glas Gewürzgurken
• 1 rote Paprika
• 1 grüne Paprika
• 1 EL Paprikapulver edelsüß
• 1 Lorbeerblatt
• Zucker
• Salz
• Pfeffer
• Chilipulver
• Öl
• 750 ml Gemüsebrühe
• 1 Dose stückige Tomaten

Zubereitung:

1. Zwiebeln und Paprika kleinschneiden und Speck in einem Topf anbraten.
2. Salami, Jagdwurst und Schinken in Würfel schneiden.
3. Hackfleisch hinzufügen und braten.
4. Gurken würfeln und ebenfalls hinzufügen. Alles gemeinsam anbraten.
5. Hinzufügen von Tomatenmark und Paprikapulver.
6. Mit Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen.
7. Dose Tomaten samt Saft hinzufügen.
8. Mit Lorbeerblatt, Pfeffer, Chilipulver, Zucker und Salz würzen.
9. Circa 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Anmerkungen:

Mit einer Scheibe Schwarzbrot und einem Schuss Creme Fraiche servieren.

Soljanka von Chefkoch

Das ist ein weiteres tolles Soljanka-Rezept, das wir von Chefkoch gefunden haben. Dieses Rezept ist einfach und schnell zubereitet, perfekt für alle, die es eilig haben, aber trotzdem etwas Leckeres essen möchten.

### Zutaten:

• 500 g Kasselerbraten
• 500 g Blutwurst
• 2 Zwiebeln
• 1 rote Paprika
• 1 grüne Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 5 Gewürzgurken
• 1 EL Tomatenmark
• 750 ml Brühe
• 1 Dose stückige Tomaten
• 1-2 EL Paprikapulver
• 1 Lorbeerblatt
• 2 Pimentkörner
• Salz
• Pfeffer
• Cayennepfeffer
• 1-2 EL Crème fraîche

Zubereitung:

1. Kasseler, Zwiebeln und Paprika in kleine Würfel schneiden und in einem Topf anbraten.
2. Gewürzgurken und Blutwurst in Scheiben schneiden und ebenfalls hinzufügen.
3. Hinzufügen von Tomatenmark und Paprikapulver.
4. Mit Brühe ablöschen und aufkochen lassen.
5. Dose Tomaten samt Saft hinzufügen.
6. Mit Lorbeerblatt, Pimentkörnern, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen.
7. Circa 30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
8. Mit Crème fraîche servieren.

Anmerkungen:

Wer es scharf mag, kann noch etwas mehr Cayennepfeffer hinzufügen.

Weiterführende Tipps

Sobald ihr die Soljanka fertig habt, könnt ihr sie zusammen mit Brot servieren. Schwarzbrot ist eine klassische Beilage zur Soljanka. Wenn ihr möchtet, könnt ihr die Soljanka auch mit saurer Sahne servieren. Das gibt der Suppe eine zusätzliche Frische.

Häufig gestellte Fragen

Wie kann ich die Soljanka länger aufbewahren?

Du kannst die Soljanka problemlos im Kühlschrank aufbewahren. In einem verschlossenen Behälter hält sie sich bis zu drei Tage lang.

Kann ich die Soljanka auch einfrieren?

Ja, das geht. Die Suppe hält sich problemlos bis zu sechs Monate im Tiefkühlfach. Wichtig dabei ist allerdings, dass ihr die Soljanka in einem geeigneten Behälter aufbewahrt, damit sie keinen Frost abbekommt.

Kann ich die Soljanka auch vegetarisch zubereiten?

Ja, das ist keine Schwierigkeit. Lasst einfach das Fleisch weg und verwendet stattdessen Gemüsebrühe.

So meine Lieben, ich hoffe euch hat dieser kleine Ausflug in die Welt der Soljanka gefallen. Lasst es euch schmecken!