Liebe Freunde, Heute möchte ich euch ein fantastisches Souvlaki-Rezept präsentieren. Dieses herrliche Gericht stammt ursprünglich aus Griechenland und ist nun auch in vielen anderen Ländern sehr beliebt. Eine perfekte Kombination aus Gewürzen, Fleisch und Gemüse - Souvlaki ist ein wahrer Genuss für alle Sinne! Beginnen wir mit den Zutaten:
Zutaten
- 500 g Schweinefleisch oder Hähnchenfleisch, gewürfelt
- 2 Paprikaschoten, in Stücke geschnitten
- 1 Zwiebel, in Stücke geschnitten
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 TL Oregano
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Zitrone, Saft davon
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Holzspieße, in Wasser eingeweicht
Anleitung
- Das Fleisch in eine Schüssel geben und mit Oregano, Paprikapulver, Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren. Im Kühlschrank für mindestens eine Stunde oder über Nacht marinieren lassen.
- Die Paprikaschoten und Zwiebel in Stücke schneiden.
- Das Fleisch und das Gemüse abwechselnd auf die Spieße schieben.
- Auf einem vorgeheizten Grill oder in einer Grillpfanne grillen, bis das Fleisch durchgegart ist und eine schöne Kruste hat.
Zubereitung
Die Zubereitung von Souvlaki ist ganz einfach und schnell. Wie oben angegeben, ist es am besten, das Fleisch mindestens eine Stunde oder über Nacht zu marinieren, um den besten Geschmack zu erzielen. Das Fleisch sollte in Würfel geschnitten werden, um es leicht auf die Holzspieße schieben zu können. Schneiden Sie anschließend das Gemüse in Stücke und schieben es abwechselnd mit dem Fleisch auf die Spieße. Gegrilltes Souvlaki schmeckt am besten, wenn es direkt nach dem Grillen serviert wird. Begleiten Sie das Gericht mit einer leckeren Soße oder einem Dip wie Tzatziki oder Hummus. Sie können das Souvlaki auch mit gebratenem Gemüse, Salat oder Reis servieren. Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit für Souvlaki beträgt etwa 30 Minuten, die Marinierzeit beträgt jedoch mindestens eine Stunde oder über Nacht. Portionen
Dieses Rezept ergibt vier Portionen. Sie können es jedoch leicht verdoppeln oder halbieren, je nach Bedarf. Nährwertangaben
Eine Portion Souvlaki enthält etwa 380 Kalorien, 23 g Fett, 6 g Kohlenhydrate und 33 g Protein. Tipps
- Wenn Sie keine Holzspieße haben, können Sie auch Metallspieße verwenden. - Wenn Sie das Fleisch mit Gemüse auf einem Spieß grillen, schieben Sie es nicht zu eng zusammen, da es sonst nicht gleichmäßig kocht. - Sie können auch andere Gewürze wie Knoblauchpulver, Kreuzkümmel oder Thymian verwenden, um Ihrem Souvlaki zusätzlichen Geschmack zu verleihen. FAQs
**Was ist Souvlaki?**Souvlaki ist ein traditionelles griechisches Gericht, das aus gewürztem Fleisch und Gemüse besteht, das auf Spieße gesteckt und gegrillt wird. Es wird normalerweise mit Tzatziki oder Hummus serviert. **Kann ich Souvlaki im Voraus zubereiten?**Ja, Sie können das Fleisch und das Gemüse marinieren und in den Kühlschrank stellen, bis Sie bereit sind zu grillen. **Muss ich das Fleisch marinieren?**Nein, Sie müssen das Fleisch nicht marinieren, aber es gibt ihm zusätzlichen Geschmack und macht es zarter. Also, los geht’s! Probieren Sie dieses köstliche Souvlaki-Rezept aus und bringen Sie den Geschmack und das Aroma Griechenlands in Ihre Küche. Ich hoffe, Sie haben Spaß beim Zubereiten dieses Gerichts und es wird in Zukunft zu Ihrem Lieblingsessen. Guten Appetit!
