Heute stellen wir Ihnen einige unserer liebsten Spaghetti-Rezepte vor. Spaghetti sind bekannt dafür, dass sie unglaublich vielseitig und einfach zuzubereiten sind. Es gibt unzählige Möglichkeiten, sie mit verschiedenen Gemüsesorten, Fleisch, Fisch und Saucen zu kombinieren. Hier sind nur einige unserer Favoriten:
Spaghetti Carbonara
Zutaten:
- Spaghetti (ca. 400g)
- 2 Eier
- 100g Speck
- 1 Knoblauchzehe
- 100g geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Kochen Sie die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente
- Erhitzen Sie eine Pfanne und braten Sie den Speck ohne Fett knusprig
- Sieben Sie die Spaghetti und bewahren Sie eine Tasse des Kochwassers auf. Geben Sie die Spaghetti dann in die Pfanne mit dem Speck und schwenken Sie alles gut durch.
- Schlagen Sie die Eier auf und geben Sie den geriebenen Parmesan hinzu. Mischen Sie alles gut durch und geben Sie die Mischung in die Pfanne mit den Spaghetti.
- Schwenken Sie die Spaghetti kräftig durch und geben Sie nach Bedarf Kochwasser hinzu, um die Sauce etwas zu verdünnen.
- Servieren Sie die Spaghetti Carbonara sofort mit frisch gemahlenem Pfeffer und etwas extra geriebenem Parmesan.
Vegane Spaghetti Bolognese
Zutaten:
- Spaghetti (ca. 400g)
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Karotten, geschält und gewürfelt
- 2 Selleriestangen, gewürfelt
- 300g Sojagranulat
- 1 Dose Tomatenstücke (400g)
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Kochen Sie die Spaghetti al dente in reichlich Salzwasser
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebeln, Karotten und Sellerie darin an, bis sie weich sind.
- Fügen Sie den Knoblauch und das Sojagranulat hinzu und braten Sie alles für weitere 5 Minuten an.
- Geben Sie das Tomatenmark und die Tomatenstücke hinzu und lassen Sie alles für 10 Minuten köcheln.
- Geben Sie den Oregano, Salz und Pfeffer hinzu und lassen Sie alles für weitere 5 Minuten köcheln.
- Servieren Sie die Spaghetti mit der Bolognese-Sauce darüber.
Spaghetti mit Garnelen
Zutaten:
- Spaghetti (ca. 400g)
- 500g Garnelen, geschält und entdarmt
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Thymian
- 4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Kochen Sie die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie den Knoblauch darin an, bis er golden ist.
- Geben Sie die Garnelen hinzu und braten Sie sie für 3-4 Minuten an, bis sie gar sind.
- Würzen Sie die Garnelen mit Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer und schwenken Sie alles gut durch.
- Servieren Sie die Spaghetti mit den Garnelen obendrauf.
Genießen Sie diese einfachen und leckeren Spaghetti-Rezepte allein oder mit Freunden und Familie. Sie sind die perfekte Wahl für ein schnelles und dennoch befriedigendes Abendessen.
