Liebe Leute, ich bin total verliebt in Spaghettikürbis! Ich meine, was gibt es Schöneres, als eine leckere Mahlzeit, die auch noch super gesund ist? Um euch an meiner Liebe teilhaben zu lassen, möchte ich euch heute einige meiner Lieblings-Rezepte vorstellen. 1. Gebackener Spaghettikürbis mit Tomatensoße und Käse Zutaten: - 1 Spaghettikürbis - 1 Dose gewürfelte Tomaten - 1 Zwiebel, gehackt - 2 Knoblauchzehen, gehackt - 2 TL Olivenöl - 1 TL getrockneter Oregano - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 1/2 Tasse geriebener Mozzarella - 1/4 Tasse geriebener Parmesan Zubereitung: 1. Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. 2. Den Spaghettikürbis halbieren und die Samen entfernen. Mit der Schnittfläche nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 3. Den Spaghettikürbis für 45-50 Minuten backen oder bis er weich ist. 4. In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. 5. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und für 2-3 Minuten anbraten. 6. Die Tomaten, den Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und für weitere 5 Minuten köcheln lassen. 7. Die Mischung über den Spaghettikürbis geben und mit dem Mozzarella und Parmesan bestreuen. 8. Den Spaghettikürbis zurück in den Ofen geben und weitere 10-15 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen ist. 2. Gefüllter Spaghettikürbis mit Spinat und Parmesan Zutaten: - 1 Spaghettikürbis - 1 Zwiebel, gehackt - 2 Knoblauchzehen, gehackt - 2 TL Olivenöl - 4 Tassen frischer Spinat - 1/2 Tasse geriebener Parmesan - Salz und Pfeffer nach Geschmack Zubereitung: 1. Den Spaghettikürbis halbieren und die Samen entfernen. Mit der Schnittfläche nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 2. Den Spaghettikürbis für 45-50 Minuten backen oder bis er weich ist. 3. In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. 4. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und für 2-3 Minuten anbraten. 5. Den Spinat hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, bis er zusammenfällt. 6. Die Mischung in den ausgehöhlten Spaghettikürbis geben und mit Parmesan bestreuen. 7. Den Spaghettikürbis zurück in den Ofen geben und weitere 10-15 Minuten backen oder bis der Parmesan goldbraun ist. 3. Spaghettikürbis mit Speck und getrockneten Tomaten Zutaten: - 1 Spaghettikürbis - 4 Scheiben Speck, gehackt - 1/4 Tasse getrocknete Tomaten, gehackt - 2 Knoblauchzehen, gehackt - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 2 TL Olivenöl - 1/4 Tasse geriebener Parmesan Zubereitung: 1. Den Spaghettikürbis halbieren und die Samen entfernen. Mit der Schnittfläche nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 2. Den Spaghettikürbis für 45-50 Minuten backen oder bis er weich ist. 3. In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. 4. Den Speck hinzufügen und für 2-3 Minuten anbraten. 5. Die getrockneten Tomaten und den Knoblauch hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten braten. 6. Die Mischung über den Spaghettikürbis geben und mit Parmesan bestreuen. 7. Den Spaghettikürbis zurück in den Ofen geben und weitere 10-15 Minuten backen oder bis der Parmesan goldbraun ist. Ich hoffe, euch hat diese kleine Rezeptsammlung gefallen und ihr werdet Spaghettikürbis genauso lieben wie ich. Wenn ihr noch weitere Rezepte ausprobieren möchtet, findet ihr bestimmt viele tolle Anregungen im Internet. Lasst es euch schmecken! Die Zubereitungszeit für diese Rezepte beträgt etwa eine Stunde, aber der Aufwand lohnt sich definitiv. Jeder dieser Spaghettikürbis-Gerichte ist super lecker und unglaublich nahrhaft. Der Spaghettikürbis ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen und enthält nur wenige Kalorien. Ein perfektes Gemüse für alle, die auf ihre Gesundheit achten! Wie immer bei der Zubereitung von Speisen ist es wichtig, auf eine hygienische Arbeitsweise zu achten. Hände und Arbeitsflächen sollten immer sauber gehalten werden und alle Zutaten sollten gut durchgegart sein, um eine Lebensmittelvergiftung zu vermeiden. Ich hoffe, ihr habt beim Lesen dieses Beitrags genauso viel Spaß gehabt wie ich beim Schreiben. Probiert die Rezepte aus und lasst mich wissen, wie es euch geschmeckt hat. Bis zum nächsten Mal!
