Spargel-rezepte: Drei Leckere Varianten Des Saisongemüses

Es ist wieder Frühling und das bedeutet, dass die Spargelzeit endlich wieder gekommen ist! Wir haben für Sie 10 köstliche Spargelrezepte zusammengestellt, die Sie ausprobieren sollten. Hier ist das erste:

Panierter Spargel

Zutaten:

• 1 Pfund Spargel
• 1 Tasse Mehl
• 1 Tasse Paniermehl
• 1/2 Tasse Parmesankäse (gerieben)
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1/2 Teelöffel Paprika
• 2 Eier
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Das Ei in einer Schüssel aufschlagen und verquirlen. Salz und Pfeffer hinzufügen.
2. Mehl in eine zweite Schüssel geben.
3. In einer dritten Schüssel Paniermehl mit Parmesankäse, Knoblauchpulver und Paprika vermischen.
4. Spargel waschen und trocken tupfen.
5. Die Spargelstangen erst in Mehl wälzen, dann durch das Ei ziehen und zum Schluss in der Paniermehlmischung wenden, bis sie komplett bedeckt sind.
6. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Spargelstangen darin von beiden Seiten goldbraun braten.
7. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

• Kalorien: 315 kcal
• Fett: 14 g
• Cholesterin: 140 mg
• Natrium: 446 mg
• Kohlenhydrate: 30 g
• Zucker: 2 g
• Ballaststoffe: 2 g
• Protein: 16 g

Probieren Sie diesen köstlichen panierten Spargel aus und lassen Sie es sich schmecken! Wenn Sie noch mehr Spargelrezepte ausprobieren möchten, schauen Sie sich unsere anderen Beiträge an.

Gratinierter weißer Spargel

Zutaten:

• 1 Pfund weißer Spargel
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• 2 EL Butter
• 2 EL Mehl
• 1 Tasse Milch
• 1 Tasse geriebener Parmesankäse
• 2 EL gehackte Petersilie

Zubereitung:

1. Den Spargel waschen und schälen. Die unteren Enden abschneiden und ihn dann in eine Auflaufform geben.
2. Olivenöl, Salz und Pfeffer auf den Spargel geben und unterrühren, bis alles gut bedeckt ist.
3. In einem Topf die Butter schmelzen und das Mehl hinzufügen. Unter ständigem Rühren eine Minute lang anschwitzen lassen.
4. Die Milch hinzufügen und weiter rühren, bis die Mischung dick wird. Dann den geriebenen Parmesankäse hinzufügen und umrühren, bis er geschmolzen ist.
5. Die Mischung über den Spargel gießen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C 20-25 Minuten lang backen.
6. Den gratinierten Spargel aus dem Ofen nehmen, mit gehackter Petersilie garnieren und servieren.

Zubereitungszeit:

40 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

• Kalorien: 269 kcal
• Fett: 20 g
• Cholesterin: 61 mg
• Natrium: 433 mg
• Kohlenhydrate: 9 g
• Zucker: 4 g
• Ballaststoffe: 2 g
• Protein: 15 g

Probieren Sie diesen würzigen und cremigen gratinierten Spargel und lassen Sie es sich schmecken! Wenn Sie noch mehr Spargelrezepte ausprobieren möchten, schauen Sie sich unsere anderen Beiträge an.

Spargel im Backofen mit Bacon

Zutaten:

• 1 Pfund Spargel
• 8 Scheiben Bacon
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Spargel waschen und die Enden abschneiden.
2. Jeden Spargel mit einer Scheibe Bacen umwickeln und in eine Auflaufform geben.
3. Olivenöl, Salz und Pfeffer auf den Spargel geben und unterrühren, bis alles gut bedeckt ist.
4. Den Spargel in einem vorgeheizten Ofen bei 200°C 20-25 Minuten lang backen, bis er gar ist und der Bacon knusprig ist.
5. Den Spargel aus dem Ofen nehmen und servieren.

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

• Kalorien: 163 kcal
• Fett: 12 g
• Cholesterin: 25 mg
• Natrium: 523 mg
• Kohlenhydrate: 4 g
• Zucker: 2 g
• Ballaststoffe: 2 g
• Protein: 11 g

Probieren Sie diesen köstlichen, würzigen Spargel und lassen Sie es sich schmecken! Wenn Sie noch mehr Spargelrezepte ausprobieren möchten, schauen Sie sich unsere anderen Beiträge an.

Grüner Spargel mediterran

Zutaten:

• 1 Pfund grüner Spargel
• 2 Tomaten
• 2 Knoblauchzehen
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 1/4 Tasse Balsamico-Essig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den grünen Spargel waschen und die Enden abschneiden.
2. Die Tomaten in Würfel schneiden und den Knoblauch hacken.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anschwitzen lassen.
4. Die Tomaten hinzufügen und unter Rühren 3 bis 4 Minuten lang köcheln lassen.
5. Den Spargel hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Alles mit Balsamico-Essig ablöschen und dann mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Das Gericht 10 bis 15 Minuten lang köcheln lassen, bis der Spargel gar ist.
8. Vom Herd nehmen und servieren.

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

• Kalorien: 149 kcal
• Fett: 12 g
• Cholesterin: 0 mg
• Natrium: 11 mg
• Kohlenhydrate: 9 g
• Zucker: 7 g
• Ballaststoffe: 3 g
• Protein: 3 g

Probieren Sie diesen mediterranen grünen Spargel aus und lassen Sie es sich schmecken! Wenn Sie noch mehr Spargelrezepte ausprobieren möchten, schauen Sie sich unsere anderen Beiträge an.

Spargel mit Kochschinken und Zitronen-Hollandaise

Zutaten:

• 1 Pfund Spargel
• 6 Scheiben Kochschinken
• 3 Eigelb
• 1 1/2 Stück Butter
• 1 Zitrone
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Spargel waschen und die Enden abschneiden. Den Kochschinken halbieren.
2. Den Spargel in Salzwasser gar kochen.
3. Währenddessen die Zitronenschale abreiben und den Saft auspressen.
4. Eigelb, Butter, Zitronensaft und Zitronenschale in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Dabei ständig rühren. Die Hollandaise darf nicht zu heiß werden, sonst gerinnt das Eigelb.
5. Die Hollandaise mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Den Spargel aus dem Wasser nehmen und mit dem Kochschinken servieren. Die Zitronen-Hollandaise darüber geben.

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

• Kalorien: 307 kcal
• Fett: 24 g
• Cholesterin: 225 mg
• Natrium: 344 mg
• Kohlenhydrate: 4 g
• Zucker: 2 g
• Ballaststoffe: 2 g
• Protein: 19 g

Probieren Sie dieses klassische Spargelrezept aus und lassen Sie es sich schmecken! Wenn Sie noch mehr Spargelrezepte ausprobieren möchten, schauen Sie sich unsere anderen Beiträge an.

Spargel von memphisbelle

Zutaten:

• 1 Pfund Spargel
• 2 EL Olivenöl
• 1 Zitrone
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Spargel waschen und die Enden abschneiden.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Spargel darin bei mittlerer Hitze 8 bis 10 Minuten braten, bis er gar ist.
3. Die Zitrone auspressen und den Saft darüber geben. Dann mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen.
4. Vom Herd nehmen und servieren.

Zubereitungszeit:

20 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

• Kalorien: 95 kcal
• Fett: 7 g
• Cholesterin: 0 mg
• Natrium: 1 mg
• Kohlenhydrate: 5 g
• Zucker: 1 g
• Ballaststoffe: 2 g
• Protein: 3 g

Probieren Sie diesen einfachen und köstlichen Spargel von memphisbelle und lassen Sie es sich schmecken! Wenn Sie noch mehr Spargelrezepte ausprobieren möchten, sch