Spinat ist ein wunderbares Gemüse, das reich an Nährstoffen und Mineralien ist. Es ist beliebt in der Küche und es gibt unzählige Möglichkeiten, es in Gerichten einzusetzen. Hier sind einige der besten Spinat-Rezepte, die Sie unbedingt ausprobieren sollten.
Quinoa-Spinat-Bratlinge
Zutaten
- 200 g Quinoa
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 150 g Blattspinat
- 2 Eier
- 75 g Semmelbrösel
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Oregano
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
Zubereitung
- Quinoa in Salzwasser kochen.
- Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten.
- Blattspinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und zu Bratlingen formen.
- In etwas Olivenöl anbraten, bis sie knusprig sind.
Wie man es anrichtet
Servieren Sie die Bratlinge mit einem gemischten Salat und einem Joghurt-Dip.
Preparation time: 30 Minuten
Ernährungsfakten
Pro Portion:
- Kalorien: 230
- Fett: 9 g
- Protein: 12 g
- Kohlenhydrate: 24 g
- Ballaststoffe: 6 g
Spinat-Basilikum-Omelette
Zutaten
- 3 Eier
- 1 Handvoll Blattspinat
- 1 Handvoll Basilikumblätter
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
Zubereitung
- Spinat und Basilikum klein hacken.
- Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Spinat, Basilikum, Salz und Pfeffer mischen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Eimischung hinzufügen.
- Von beiden Seiten anbraten, bis das Omelett goldbraun ist.
Wie man es anrichtet
Servieren Sie das Omelett auf einem Teller mit einer Scheibe geröstetem Brot und einem frischen grünen Salat.
Preparation time: 15 Minuten
Ernährungsfakten
Pro Portion:
- Kalorien: 150
- Fett: 10 g
- Protein: 12 g
- Kohlenhydrate: 2 g
- Ballaststoffe: 1 g
Fisch auf Spinat
Zutaten
- 2 Fischfilets
- 200 g Blattspinat
- 3 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Knoblauch in Olivenöl anbraten.
- Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
- Fischfilets salzen und pfeffern und in einer Pfanne anbraten.
- Den Spinat auf einem Teller anrichten und die Fischfilets darauf platzieren.
Wie man es anrichtet
Servieren Sie den Fisch mit einem Gemüse der Saison und einem Glas Weißwein.
Preparation time: 20 Minuten
Ernährungsfakten
Pro Portion:
- Kalorien: 300
- Fett: 12 g
- Protein: 30 g
- Kohlenhydrate: 8 g
- Ballaststoffe: 3 g
Rahmspinat
Zutaten
- 500 g Blattspinat
- 1 Zwiebel
- 100 ml Sahne
- 50 g geriebener Parmesan
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Spinat waschen und trocken schütteln.
- Zwiebel in Olivenöl anbraten.
- Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
- Sahne und geriebenen Parmesan hinzufügen und köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wie man es anrichtet
Servieren Sie den Rahmspinat als Beilage zu gebratenem Fleisch oder Fisch.
Preparation time: 15 Minuten
Ernährungsfakten
Pro Portion:
- Kalorien: 150
- Fett: 10 g
- Protein: 8 g
- Kohlenhydrate: 6 g
- Ballaststoffe: 3 g
Käsespätzle mit Spinat
Zutaten
- 500 g Spätzle
- 200 g Blattspinat
- 150 ml Sahne
- 150 g geriebener Emmentaler
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Spätzle kochen.
- Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anbraten.
- Blattspinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
- Sahne und geriebenen Emmentaler hinzufügen und köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Spätzle in die Pfanne geben und mit der Sauce vermischen.
Wie man es anrichtet
Servieren Sie die Käsespätzle mit Spinat mit einem grünen Salat.
Preparation time: 30 Minuten
Ernährungsfakten
Pro Portion:
- Kalorien: 600
- Fett: 25 g
- Protein: 22 g
- Kohlenhydrate: 60 g
- Ballaststoffe: 7 g
Probieren Sie diese leckeren Spinat-Rezepte aus und genießen Sie den köstlichen Geschmack von Spinat. Ob als Beilage oder Hauptgericht, Spinat passt perfekt zu vielen verschiedenen Gerichten und gibt Ihren Mahlzeiten eine gesunde Note.
