Liebst du es auch, gemütlich zuhause zu kochen und dabei neue Rezepte zu entdecken? Dann habe ich hier etwas ganz Besonderes für dich - wie wäre es mit Spinatknödeln? Diese leckeren Klöße werden aus Spinat, Mehl und anderen Zutaten zubereitet und sind eine köstliche Alternative zu klassischen Kartoffelknödeln oder Nudeln. In diesem Beitrag zeige ich dir die besten Rezepte für Spinatknödel und gebe dir Tipps zur Zubereitung.
Spinatknödel mit Käse
Zutaten:
- 200 g Spinat
- 150 g geriebener Käse
- 200 g Mehl
- 2 Eier
- 50 ml Milch
- 50 g Butter
- Petersilie, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- Spinat waschen, hacken und in Salzwasser blanchieren. Abschrecken und ausdrücken.
- Butter in einer Pfanne erhitzen und den Spinat darin anbraten.
- Mehl, Eier, Milch, Petersilie und geriebenen Käse in eine Schüssel geben und gut vermischen.
- Spinat hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten.
- Aus dem Teig kleine Knödel formen und diese in Salzwasser ca. 10 Minuten ziehen lassen.
- Die Spinatknödel aus dem Wasser nehmen und servieren.
Tipps:
Die Spinatknödel schmecken besonders gut mit zerlassener Butter und Parmesan. Du kannst auch noch geröstete Pinienkerne darüberstreuen.
Südtiroler Spinatknödel
Zutaten:
- 200 g Spinat
- 250 g Mehl
- 2 Eier
- 50 g Butter
- Semmelbrösel, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- Spinat waschen, hacken und in Salzwasser blanchieren. Abschrecken und ausdrücken.
- Butter in einer Pfanne erhitzen und den Spinat darin anbraten.
- Mehl, Eier, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut vermischen.
- Spinat hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten.
- Aus dem Teig kleine Knödel formen und diese in Salzwasser ca. 10 Minuten ziehen lassen.
- Semmelbrösel in einer Pfanne anrösten und die Knödel darin wälzen.
- Die Südtiroler Spinatknödel aus dem Wasser nehmen und servieren.
Tipps:
Die Südtiroler Spinatknödel schmecken besonders gut zu einer würzigen Tomatensauce.
Hütten-Spinatknödel
Zutaten:
- 200 g Spinat
- 250 g Mehl
- 2 Eier
- 50 g Butter
- 50 g geriebene Bergkäse
- Semmelbrösel, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- Spinat waschen, hacken und in Salzwasser blanchieren. Abschrecken und ausdrücken.
- Butter in einer Pfanne erhitzen und den Spinat darin anbraten.
- Mehl, Eier, Salz, Pfeffer und geriebenen Bergkäse in eine Schüssel geben und gut vermischen.
- Spinat hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten.
- Aus dem Teig kleine Knödel formen und diese in Salzwasser ca. 10 Minuten ziehen lassen.
- Semmelbrösel in einer Pfanne anrösten und die Knödel darin wälzen.
- Die Hütten-Spinatknödel aus dem Wasser nehmen und servieren.
Tipps:
Die Hütten-Spinatknödel schmecken besonders gut zu einer kräftigen Rindersuppe. Du kannst auch noch geröstete Zwiebeln darüberstreuen.
Fazit
Wie du siehst, gibt es viele leckere Rezepte für Spinatknödel. Du kannst sie ganz nach deinem Geschmack variieren - mit Käse, Semmelbröseln oder in verschiedenen Saucen. Die Zubereitung ist eigentlich recht einfach und auch Anfänger können sich daran versuchen. Probiere es einfach mal aus und lass dich von den vielseitigen Aromen inspirieren.
Nährwertangaben:
Die Nährwertangaben beziehen sich auf eine Portion (ca. 100 g):
- Kalorien: 150 kcal
- Fett: 4 g
- Kohlenhydrate: 23 g
- Eiweiß: 6 g
Aber vergiss nicht, zu genießen - denn das ist der wichtigste Teil beim Essen! Viel Spaß beim Ausprobieren.
