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Hey Leute, heute haben wir richtig coole Rezepte für euch mit Spitzkohl. Spitzkohl ist ein wirklich unterschätztes Gemüse, aber mit den richtigen Zutaten kann man daraus super leckere Gerichte zaubern. Wir haben uns ein paar Rezepte für euch überlegt und sind uns sicher, dass ihr sie lieben werdet.

Gebratener Spitzkohl

Beginnen wir mit unserem ersten Rezept: Gebratener Spitzkohl. Dieses Gericht ist super einfach zu machen und dauert nicht lange.

### Zutaten:

• 1 Spitzkohl
• 2 EL Olivenöl
• 3 Knoblauchzehen
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Spitzkohl putzen, den Strunk entfernen und den Kohl in ca. 2 cm breite Streifen schneiden.
2. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anschwitzen.
4. Den Spitzkohl dazugeben und für ca. 5 Minuten braten, bis er weich und knusprig ist.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Und schon ist euer Gebratener Spitzkohl fertig! Das geht doch schnell und schmeckt unglaublich gut. Auf jeden Fall ein Rezept, das ihr mal ausprobieren solltet.

Spitzkohl-Kartoffel-Auflauf mit Kapern und Speck

Als nächstes haben wir für euch einen Auflauf mit Spitzkohl, Kartoffeln und Speck. Ein super leckeres und deftiges Gericht.

### Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• 1 kleiner Spitzkohl
• 200 g Speckwürfel
• 2 Zwiebeln
• 2 EL Kapern
• 200 ml Sahne
• 200 ml Gemüsebrühe
• 1 TL Senf
• 1 Prise Muskatnuss
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Den Spitzkohl putzen und in Streifen schneiden.
3. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
4. In einer Pfanne den Speck auslassen und die Zwiebeln darin anschwitzen.
5. Die Kartoffelscheiben, Spitzkohl und Kapern dazugeben und alles vermengen.
6. Die Sahne, Gemüsebrühe, Senf, Muskatnuss, Salz und Pfeffer vermischen und über die Kartoffeln geben.
7. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft für ca. 45-50 Minuten backen.
8. Den Auflauf aus dem Ofen holen und servieren.

Wow, was für ein leckeres Gericht. Der Auflauf ist einfach unglaublich cremig und würzig, die Kapern geben nochmal eine extra Note dazu. Ein Gericht, das euch sicherlich begeistern wird.

Ofen-Spitzkohl

Unser letztes Rezept ist Ofen-Spitzkohl. Dieses Gericht ist super einfach vorzubereiten und braucht keine lange Zeit im Ofen.

### Zutaten:

• 1 Spitzkohl
• 3 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• 1 Zitrone
• 2 EL Honig
• 1 EL Sojasauce
• 2 Knoblauchzehen, gepresst

Zubereitung:

1. Den Spitzkohl putzen und in Spalten schneiden.
2. Das Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und den Kohl damit einreiben.
3. Den Kohl auf ein Backblech legen und im Ofen bei 200°C für ca. 30 Minuten backen.
4. In einer Schüssel den Saft der Zitrone, Honig, Sojasauce und Knoblauch vermengen.
5. Den Kohl aus dem Ofen holen und mit der Zitronen-Honig-Mischung beträufeln.
6. Nochmal für ca. 5 Minuten im Ofen backen.
7. Den Ofen-Spitzkohl aus dem Ofen holen und servieren.

Der Ofen-Spitzkohl ist super gesund und leicht, aber trotzdem sehr lecker. Die Zitronen-Honig-Mischung gibt nochmal eine süße Note, die super zum Kohl passt. Ein tolles Gericht für alle, die sich gesund ernähren wollen.

Zusammenfassung

Das waren unsere drei Spitzkohl-Rezepte. Wir hoffen, dass wir euch ein paar Inspirationen für das Kochen mit Spitzkohl geben konnten. Ob gebraten, als Auflauf oder aus dem Ofen - Spitzkohl ist super lecker und vielseitig einsetzbar. Probiert es einfach mal aus!