Spundekäse - Ein Klassiker aus der hessischen Küche Spundekäse hat eine lange Tradition in Hessen und ist einer der bekanntesten Brotaufstriche in der Region. Der cremige Frischkäse wird aus Quark, Sauerrahm, Butter und Gewürzen hergestellt und mit Zwiebeln verfeinert. Er eignet sich hervorragend als Dip oder Aufstrich und ist aufgrund seiner einfachen Herstellung auch für Anfänger geeignet. Hier finden Sie ein Rezept für Spundekäse, das schnell und einfach zubereitet ist. 
Zutaten:
- 500g Quark
- 250g Sauerrahm
- 125g weiche Butter
- 2 Zwiebeln
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Anleitung:
- Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- In einer Pfanne die Butter schmelzen und die Zwiebelwürfel darin glasig anbraten.
- In einer Schüssel Quark, Sauerrahm und die Zwiebeln vermischen.
- Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Frisch genießen oder in ein verschließbares Gefäß füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Zubereitungszeit:
15 Minuten
Portionen:
6
Nährwertangaben:
- Kalorien: 250 kcal
- Fett: 20g
- Kohlenhydrate: 10g
- Eiweiß: 8g
Tipps:
- Verwenden Sie am besten frische Zutaten für einen intensiveren Geschmack.
- Über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt, kann der Spundekäse sein Aroma noch besser entfalten.
- Für eine besondere Note können Sie auch geräucherten Paprika oder Kräuter, wie Schnittlauch, Petersilie oder Dill, hinzufügen.
FAQs:
-
Wie lange hält sich Spundekäse im Kühlschrank? Der Spundekäse kann im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahrt werden.
-
Kann man Spundekäse einfrieren? Es wird nicht empfohlen, den Spundekäse einzufrieren, da er nach dem Auftauen seine Konsistenz verlieren kann.
-
Wie kann man Spundekäse zu einem Dip verfeinern? Sie können den Spundekäse mit sour cream, mayonnaise oder saurer Sahne vermischen und mit frischen Kräutern, wie Schnittlauch oder Petersilie, verfeinern.
Probieren Sie dieses einfache und köstliche Rezept für Spundekäse aus und genießen Sie den Geschmack von Hessen zuhause!
