Hallo Freunde,
Staudensellerie Creme - Suppe
Heute präsentiere ich dir das Rezept für eine cremige Staudensellerie Suppe. Diese Suppe ist nicht nur super lecker, sondern auch gesund und schnell zubereitet. Staudensellerie ist eine wahre Wunder-Waffe in Sachen Gesundheit.
Zutaten:
- 500g Staudensellerie
- 1 Zwiebel
- 1 Kartoffel
- 1 Knoblauchzehe
- 1l Gemüsebrühe
- 100ml Sahne
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
Zubereitung:
1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und klein schneiden. Die Kartoffel schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Den Staudensellerie waschen und in kleine Stücke schneiden.
3. In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anschwitzen.
4. Die Kartoffelstücke hinzugeben und für einige Minuten mitbraten lassen.
5. Jetzt den Staudensellerie hinzufügen und alles in dem Topf für etwa fünf Minuten anbraten.
6. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und die Suppe für circa 20 Minuten köcheln lassen.
7. Die Sahne in den Topf geben und alles mit einem Stabmixer fein pürieren.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt ungefähr 30 Minuten.
Portionen:
Das Rezept reicht für vier Portionen.
Nährwertangaben:
Die Nährwertangaben variieren je nach Portionsgröße. Pro 100g enthält die Staudensellerie Suppe etwa 80 Kalorien, 2g Eiweiß, 4g Fett und 8g Kohlenhydrate.
Tipps:
Wer will kann die Suppe mit einem Schuss Zitronensaft oder einer Prise Muskatnuss verfeinern.
Staudensellerie in Currysauce
Für alle Liebhaber von Curry-Gerichten gibt es hier eine fantastische Rezept-Idee für Staudensellerie in Currysauce.
Zutaten:
- 500g Staudensellerie
- 2 Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Currypulver
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 Dose Kokosmilch
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Die Staudensellerie waschen und in kleine Stücke schneiden.
3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin glasig braten.
4. Das Currypulver in die Pfanne geben und kurz anrösten.
5. Die Staudensellerie dazugeben und einige Minuten anbraten.
6. Die Tomaten und Kokosmilch in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
7. Die Curry-Masse bei niedriger Hitze köcheln lassen bis die Staudensellerie durchgegart ist (ca. 20-25 Minuten).
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 35 Minuten.
Portionen:
Das Rezept reicht für vier Portionen.
Nährwertangaben:
Die Nährwertangaben variieren je nach Portionsgröße. Pro 100g enthält das Staudensellerie Curry etwa 100 Kalorien, 3g Eiweiß, 7g Fett und 7g Kohlenhydrate.
Tipps:
Mit frischem Koriander oder Petersilie garnieren. Dazu passt am besten Basmati-Reis.
Staudensellerie-Möhren-Rosinenpfanne
Dieses Rezept für eine Staudensellerie-Möhren-Rosinenpfanne ist eine tolle Möglichkeit, Staudensellerie zu verarbeiten.
Zutaten:
- 500g Staudensellerie
- 500g Möhren
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Rosinen
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Staudensellerie waschen und in kleine Stücke schneiden.
3. Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden.
4. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin goldbraun anbraten.
5. Nun die Möhren hinzufügen und einige Minuten braten lassen bis sie weich werden.
6. Die Staudensellerie-Stücke hinzugeben und alles gut vermischen.
7. Die Rosinen in die Pfanne geben und alles gut durchschwenken.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten.
Portionen:
Das Rezept reicht für etwa vier Portionen.
Nährwertangaben:
Die Nährwertangaben variieren je nach Portionsgröße. Pro 100g enthält die Staudensellerie-Möhren-Rosinenpfanne etwa 90 Kalorien, 2g Eiweiß, 3g Fett und 13g Kohlenhydrate.
Tipps:
Dazu passt am besten ein getoastetes Brot oder Reis.
Ich hoffe, euch haben diese Rezepte gefallen und ich konnte euch dazu inspirieren, Staudensellerie in eure Küche zu integrieren. Probiert die Gerichte aus und lasst mich in den Kommentaren wissen, wie sie euch gefallen haben.
