Hey Leute, heute habe ich mal wieder ein super Rezept für euch! Wenn ihr auf der Suche nach einem leckeren und ungewöhnlichen Gericht seid, dann solltet ihr unbedingt mal Steckrüben ausprobieren. Die tollen Knollen gibt es jetzt nämlich überall zu kaufen und lassen sich vielseitig in der Küche einsetzen. Ich habe für euch die 10 besten Steckrüben Rezepte gesammelt und zeige euch, wie ihr die tollen Knollen zubereitet.
Graupeneintopf mit Steckrüben
Los geht es mit einem richtig leckeren Eintopf! Wenn ihr Lust auf etwas Herzhaftes habt, dann solltet ihr unbedingt diesen Graupeneintopf mit Steckrüben probieren. Dazu braucht ihr:
- 200g Graupen
- 1 Zwiebel
- 2 Möhren
- 400g Steckrüben
- 750 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Öl
- Salz und Pfeffer
Und so geht’s: Graupen waschen und abtropfen lassen. Zwiebel und Möhren schälen und in Würfel schneiden. Steckrüben schälen und in kleine Stücke schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und Gemüse darin anbraten. Graupen dazugeben und mit Gemüsebrühe auffüllen. Alles ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis die Graupen gar sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken – fertig!
Steckrüben mit Kartoffeln
Weiter geht’s mit einem Klassiker: Steckrüben mit Kartoffeln. Das Rezept ist super einfach und schmeckt einfach fantastisch. Ihr müsst dafür folgende Zutaten bereithalten:
- 1 kg Steckrüben
- 1 kg Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 50 g Butter
- Muskatnuss, Salz und Pfeffer
Und so geht’s: Steckrüben und Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel abziehen und ebenfalls klein hacken. Butter in einem Topf schmelzen und Zwiebel darin anbraten. Steckrüben und Kartoffeln hinzufügen und mit Wasser auffüllen, bis alles bedeckt ist. Das Ganze ca. 30 Minuten lang kochen lassen, bis das Gemüse weich ist. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken – fertig ist das leckere Steckrüben-Kartoffel-Gemüse!
Steckrübencurry mit Kichererbsen
Als nächstes habe ich ein super leckeres Curry für euch! Dieses Steckrübencurry mit Kichererbsen ist ein wahrer Gaumenschmaus und kommt bei jedem gut an. Ihr braucht dafür:
- 1 kg Steckrüben
- 1 Dose Kichererbsen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Dose Tomaten
- 2 EL Currypulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Öl
- Salz und Pfeffer
Und so geht’s: Steckrüben und Zwiebel klein hacken. Knoblauch hacken. Öl in einem Topf erhitzen und Steckrüben, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten. Tomaten, Kichererbsen, Currypulver, Kreuzkümmel und Gemüsebrühe hinzugeben und das Ganze ca. 25 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken – fertig ist das leckere Steckrübencurry!
Steckrüben-Rösti
Wer auf der Suche nach einem schnellen und einfachen Rezept ist, der sollte unbedingt mal diese Steckrüben-Rösti ausprobieren. Ihr braucht dafür nur wenige Zutaten:
- 3 mittelgroße Steckrüben
- 2 Kartoffeln
- 1 Ei
- 2 EL Mehl
- Salz und Pfeffer
Und so geht’s: Steckrüben und Kartoffeln schälen und fein raspeln. Ei und Mehl hinzufügen und alles vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und aus der Masse kleine Rösti-Fladen formen. Von beiden Seiten goldbraun braten – fertig ist die leckere Steckrüben-Rösti!
Steckrüben-Lauchgratin
Als nächstes habe ich für euch ein wirklich ungewöhnliches und sehr leckeres Gericht: Steckrüben-Lauchgratin! Ihr werdet sicher begeistert sein. Folgende Zutaten braucht ihr:
- 1 kg Steckrüben
- 2 Stangen Lauch
- 2 Knoblauchzehen
- 100 g geriebener Gouda
- 200 ml Sahne
- Öl
- Salz und Pfeffer
Und so geht’s: Steckrüben schälen und in Scheiben schneiden. Lauch in Ringe schneiden. Knoblauch hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und Steckrüben darin anbraten. Lauch und Knoblauch dazugeben und das Ganze ca. 5 Minuten lang braten. Sahne und Gouda hinzufügen und das Ganze in eine Auflaufform geben. Im Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten lang überbacken – fertig ist das leckere Steckrüben-Lauchgratin!
Steckrübengratin
Wenn ihr Lust auf etwas Außergewöhnliches habt, dann solltet ihr unbedingt mal dieses Steckrübengratin ausprobieren. Es ist super einfach zuzubereiten und schmeckt einfach fantastisch. Ihr braucht dafür:
- 1 kg Steckrüben
- 500 ml Sahne
- 2 EL Mehl
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer
Und so geht’s: Steckrüben schälen und in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch hacken. Butter in einem Topf erhitzen und Knoblauch darin anbraten. Mehl hinzufügen und gut umrühren. Sahne hinzufügen und aufkochen lassen. Steckrüben dazugeben und ca. 20 Minuten lang köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Ganze in eine gefettete Auflaufform geben und im Ofen bei 220°C ca. 20 Minuten lang überbacken – fertig ist das leckere Steckrübengratin!
Kartoffel-Steckrüben-Gratin
Ein weiteres tolles Auflauf-Rezept, das ihr unbedingt mal ausprobieren solltet, ist dieses Kartoffel-Steckrüben-Gratin. Das Rezept ist super einfach und das Ergebnis schmeckt einfach fantastisch. Ihr braucht dafür:
- 4 große Kartoffeln
- 3 mittelgroße Steckrüben
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- 200 ml Milch
- 200 ml Sahne
- 150 g geriebener Gouda
- Salz und Pfeffer
Und so geht’s: Kartoffeln und Steckrüben schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel klein hacken. Butter in einem Topf schmelzen und Zwiebel darin anbraten. Milch und Sahne hinzufügen und aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffeln und Steckrüben in einer Auflaufform schichten. Mit der Sauce bedecken und mit Gouda bestreuen. Im Ofen bei 180°C ca. 45 Minuten lang überbacken – fertig ist das leckere Kartoffel-Steckrüben-Gratin!
Steckrüben-Schweinegulasch
Wenn ihr auf der Suche nach einem herzhaften Gericht seid, das auch noch super einfach zuzubereiten ist, dann solltet ihr unbedingt mal dieses Steckrüben-Schweinegulasch ausprobieren. Ihr braucht dafür folgende Zutaten:
- 500 g Schweinefleisch
- 500 g Steckrüben
- 2 Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 500 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
Und so geht’s: Schweinefleisch in Würfel schneiden. Steckrüben schälen und ebenfalls in Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein hacken. Öl in einem Topf erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten. Steckrüben dazugeben und mit Gemüsebrühe ablöschen. Das Ganze ca. 45 Minuten lang köcheln lassen, bis das Fleisch und die Steckrüben gar sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken – fertig ist das leckere Steckrüben-Schweinegulasch!
Thymian-Sahne-Steckrüben zu Bandnudeln
Wer gerne Pasta isst, der sollte unbedingt mal dieses Thymian-Sahne-Steckrüben zu Bandnudeln probieren. Das Rezept ist super einfach, aber unglaublich lecker. Ihr braucht dafür:
- 500 g Steckrüben
- 500 g Bandnudeln
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g Sahne
- 2 TL Thymian
- Olivenöl
