Rezept Steinpilz Steinpilze Mein Lieblings

Steinpilze sind eine der bekanntesten Arten von Pilzen und sie eignen sich hervorragend für eine Vielzahl von Rezepten. Wir haben für Sie eine Auswahl der besten Steinpilzrezepte zusammengestellt, die sowohl einfach als auch köstlich sind.

Semmelknödel mit Steinpilz-Sahne-Sauce

Zutaten:

• 500g Semmelknödel
• 400g Steinpilze
• 1 Zwiebel
• 200ml Sahne
• 2 EL Butter
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Zwiebeln hacken und in Butter anbraten.
2. Die Steinpilze dazugeben und anbraten, bis sie goldbraun sind.
3. Sahne dazugeben, salzen und pfeffern, und das Ganze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
4. Die Semmelknödel in Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten.
5. Die Steinpilz-Sahne-Sauce über die Semmelknödel geben.

Dieses Gericht ist perfekt für ein Abendessen mit Freunden oder Familie.

Gebratene Steinpilze

Zutaten:

• 500g Steinpilze
• 2 EL Butter
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL gehackte Petersilie
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Steinpilze in Scheiben schneiden.
2. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und den Knoblauch hinzufügen.
3. Die Steinpilze in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreuen.

Diese gebratenen Steinpilze sind ein einfaches und köstliches Gericht, das als Beilage oder als leckere Vorspeise serviert werden kann.

Spinat-Steinpilz-Risotto

Zutaten:

• 250g Arborio-Reis
• 200g Spinat
• 200g Steinpilze
• 1 Zwiebel
• 1L Gemüsebrühe
• 1 Knoblauchzehe
• 3 EL Olivenöl
• 50g geriebener Parmesan
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in Olivenöl anbraten.
2. Die Steinpilze in Scheiben schneiden und hinzufügen, bis sie goldbraun sind.
3. Den Spinat waschen und in Streifen schneiden.
4. Den Reis hinzufügen und unter ständigem Rühren braten, bis er glasig ist.
5. Mit Gemüsebrühe ablöschen und unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis der Reis weich ist und die Flüssigkeit aufgenommen hat.
6. Den geriebenen Parmesan, den Spinat und die Steinpilze hinzufügen und erneut umrühren.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Dieses cremige Risotto ist voller Geschmack und eignet sich perfekt als Hauptgericht oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch.

Lauwarmer Steinpilz-Kürbis-Salat

Zutaten:

• 500g Kürbis
• 200g Steinpilze
• 1 Zwiebel
• 50g Pinienkerne
• 6 EL Olivenöl
• 2 EL Balsamico Essig
• 1 EL Honig
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Kürbis in Würfel schneiden und im Ofen bei 200 Grad etwa 20 Minuten rösten.
2. Die Steinpilze in Scheiben schneiden und in einer Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind.
3. Die Zwiebel in feine Ringe schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
4. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl rösten, bis sie goldbraun sind.
5. Für das Dressing Olivenöl, Balsamico Essig und Honig vermengen.
6. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und mit dem Dressing beträufeln.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Dieser herzhafte und gesunde Salat ist ein tolles Gericht für eine leichte Mahlzeit oder als Beilage zu einem Hauptgericht.

Tagliatelle mit Steinpilzen

Zutaten:

• 400g Tagliatelle
• 300g Steinpilze
• 1 Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL gehackte Petersilie
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Tagliatelle in einem Topf mit Salzwasser kochen, bis sie al dente sind.
2. Die Zwiebel fein hacken und in Olivenöl anbraten.
3. Die Steinpilze in Scheiben schneiden und dazugeben, bis sie goldbraun sind.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gekochten Tagliatelle und gehackter Petersilie servieren.

Dieses einfache, aber köstliche Gericht ist ein tolles Abendessen für unter der Woche und eignet sich auch für eine größere hungrige Gruppe.

Polenta mit Steinpilzen

Zutaten:

• 500g Polenta
• 300g Steinpilze
• 1 Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• 50g geriebener Parmesan
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Steinpilze in Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebel fein hacken und in Olivenöl anbraten.
3. Die Steinpilze dazugeben und anbraten, bis sie goldbraun sind.
4. Die Polenta nach den Anweisungen auf der Verpackung zubereiten.
5. Den geriebenen Parmesan, die Steinpilze und die Zwiebel zur Polenta geben und umrühren.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Dieses Gericht ist perfekt für ein schnelles und einfaches Abendessen und eignet sich auch als Beilage zum Braten oder Grillen.

Fazit

Steinpilze sind vielseitig und köstlich und können in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden. Ob als Vorspeise, Beilage oder Hauptgericht, diese Auswahl an Steinpilzrezepten bietet für jede Gelegenheit etwas. Probieren Sie diese einfachen und schmackhaften Rezepte aus und entdecken Sie die Vielseitigkeit der Steinpilze.