Strudelteig Hauswirtschafterei Teig

Strudel ist eine österreichische Spezialität aus dünnem Teig und einer leckeren Füllung. Es ist nicht nur ein leckeres Dessert, sondern auch eine großartige Möglichkeit, verschiedene Früchte, Gemüse und Käse auf kreative Weise zu genießen. Hier haben wir eine Auswahl von Strudelteig-Rezepten zusammengestellt, die dich begeistern werden!

Topfenstrudel

Eine köstliche Mischung aus Topfen, Vanille, Zucker, Rosinen und Grieß in einem perfekten Strudelteig. Ein Dessert, das in nur 40 Minuten fertig ist.

### Zutaten:

• 300 g Topfen
• 3 EL Grieß
• 3 EL Rosinen
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 50 g Zucker
• 1 Packung Strudelteig
• 50 g Butter

Anleitung:

1. Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Butter schmelzen.
3. Topfen, Grieß, Rosinen, Vanillezucker und Zucker in eine Schüssel geben und gut vermengen.
4. Strudelteig ausbreiten und mit geschmolzener Butter bestreichen.
5. Die Topfenmasse auf dem Strudelteig verteilen und zu einem Strudel aufrollen.
6. Den Strudel mit Butter bestreichen und ca. 30 Minuten im Ofen backen, bis er goldbraun ist.

Zubereitungszeit:

20 Minuten

Portionen:

6

Nährwert:

• Kalorien: 260
• Fett: 12 g
• Kohlenhydrate: 32 g
• Protein: 5 g

Tipps:

• Teste die Füllung, um sicherzustellen, dass sie nach deinem Geschmack ist. Du kannst den Zucker oder Vanillezucker nach Belieben hinzufügen oder reduzieren.
• Der Strudel schmeckt am besten, wenn er noch warm ist und mit Vanilleeis serviert wird.

Apfelstrudel

Granny Smith Äpfel gewürzt mit Zimt und Zucker, eingewickelt in einem dünnen Strudelteig - ein klassisches österreichisches Dessert, das jeder lieben wird. In nur 45 Minuten hast du ein leckeres Dessert für deine Familie oder Freunde zubereitet.

### Zutaten:

• 6 Granny Smith Äpfel
• 1/2 Tasse Zucker
• 1 TL Zimt
• 1 Packung Strudelteig
• 1 Ei
• 1 EL Wasser
• 1/4 Tasse Semmelbrösel

Anleitung:

1. Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Die Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Mit Zucker und Zimt vermengen.
4. Semmelbrösel auf den Strudelteig streuen.
5. Die Apfelmischung auf dem Strudelteig verteilen und aufrollen.
6. Ei und Wasser verquirlen und auf den Strudel pinseln.
7. Den Strudel ca. 30-35 Minuten im Ofen backen, bis er goldbraun ist.

Zubereitungszeit:

15 Minuten

Portionen:

8

Nährwert:

• Kalorien: 248
• Fett: 10 g
• Kohlenhydrate: 38 g
• Protein: 3 g

Tipps:

• Semmelbrösel auf den Teig zu streuen, hilft dabei, überschüssige Feuchtigkeit aus der Fruchtfüllung zu absorbieren und verhindert ein Durchsickern der Füllung.
• Serviere den Strudel mit einer Kugel Vanilleeis oder Sahne, um das Dessert zu verfeinern.

Kartoffelstrudel

Eine herzhafte Variation des klassischen Strudels. Gefüllt mit würzigen Kartoffeln und Zwiebeln, ist dieses Gericht das perfekte Abendessen für einen gemütlichen Abend zu Hause.

### Zutaten:

• 1 Packung Strudelteig
• 500 g Kartoffeln
• 2 Zwiebeln
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Kümmel
• 3 EL geriebener Parmesan
• Salz und Pfeffer nach Belieben

Anleitung:

1. Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln hacken.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
4. Die Kartoffeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun sind.
5. Den Kümmel, Parmesan, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut verrühren.
6. Den Strudelteig aufarbeiten und die Kartoffelfüllung gleichmäßig darauf verteilen.
7. Den Strudel aufrollen und in eine Auflaufform geben.
8. Den Strudel ca. 30-35 Minuten im Ofen backen, bis er goldbraun ist.

Zubereitungszeit:

25 Minuten

Portionen:

6

Nährwert:

• Kalorien: 345
• Fett: 9 g
• Kohlenhydrate: 57 g
• Protein: 8 g

Tipps:

• Für eine glutenfreie Version des Kartoffelstrudels, kannst du eine glutenfreie Mehlmischung anstelle des Strudelteigs verwenden.
• Serviere den Kartoffelstrudel mit einer grünen Salatbeilage und einem Topping aus gerösteten Kürbiskernen und zerkleinerten Walnüssen für etwas zusätzlichen Crunch.

Probier diese köstlichen Strudelrezepte aus und genieße das traditionelle österreichische Gericht in neuen, aufregenden Variationen. Vom süßen Topfen- und Apfelstrudel bis zum herzhaften Kartoffelstrudel, es gibt für jeden Geschmack etwas dabei. Wir hoffen, dass du viel Spaß beim Ausprobieren dieser Rezepte hast und deine Lieben beeindrucken kannst!