Ein Suppenbund: Drei Passende Rezeptideen

Heute möchte ich euch meine Lieblingssuppenrezepte vorstellen, die ich immer wieder gerne koche und mit meiner Familie teile. Suppen sind einfach supergerichte, die nicht nur wohltuend warm sind, sondern auch sehr nahrhaft und gesund. Hier sind meine Top-Suppenrezepte:

Graupensuppe mit Rindfleisch

Ingredients:

• 2 Zwiebeln, gehackt
• 2 Karotten, gewürfelt
• 2 Selleriestangen, gehackt
• 3 EL Olivenöl
• 600 g Rindfleisch, gewürfelt
• 200 g Graupen
• 2 l Wasser
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Petersilie, gehackt

Anleitung:

1. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die gehackten Zwiebeln, Karotten und Selleriestangen hinzufügen.
2. Rindfleisch hinzufügen und anbraten bis es braun ist.
3. Graupen und genug Wasser, um den Topf zu füllen, hinzufügen.
4. Zum Kochen bringen und 2 Stunden köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gehackte Petersilie hinzufügen.

Wie man es zubereitet:

Die Suppe kann mit knusprigem Brot und sauren Gurken serviert werden. Perfekt an einem kalten Winterabend!

Preparationzeit:

20 Minuten

Portionen:

6 Personen

Nutrition Facts:

Calories: 350kcal | Carbohydrates: 23g | Protein: 25g | Fat: 16g | Saturated Fat: 5g | Cholesterol: 69mg | Sodium: 630mg | Potassium: 699mg | Fiber: 3g | Sugar: 3g | Vitamin A: 4157IU | Vitamin C: 9mg | Calcium: 61mg | Iron: 4mg

Hühnersuppe

Ingredients:

• 1 Huhn (ca. 1,5 kg)
• 1 Zwiebel
• 2 Karotten
• 2 Selleriestangen
• 1 Lorbeerblatt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Das Huhn in einem großen Topf zusammen mit in Scheiben geschnittenen Zwiebeln, Karotten und Selleriestangen legen.
2. Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer hinzufügen und Wasser hinzugießen, bis das Huhn vollständig bedeckt ist.
3. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Die Suppe etwa 1-2 Stunden köcheln lassen.
4. Huhn aus der Suppe nehmen und das Fleisch von den Knochen lösen. Das Fleisch zurück in die Suppe geben.

Wie man es zubereitet:

Servieren Sie die Suppe heiß, idealerweise mit knusprigem Brot.

Preparationzeit:

15 Minuten

Portionen:

6 Personen

Nutrition Facts:

Calories: 120kcal | Carbohydrates: 4g | Protein: 14g | Fat: 5g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 47mg | Sodium: 129mg | Potassium: 229mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 3071IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 25mg | Iron: 1mg

Gemüsesuppe

Ingredients:

• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Karotten, gehackt
• 2 Selleriestangen, gehackt
• 2 Kartoffeln, gewürfelt
• 1 Fenchelknolle, gehackt
• 1 Tomate, gehackt
• 1,5 l Gemüsebrühe
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die gehackten Zwiebeln, Karotten und Selleriestangen hinzufügen.
2. Fenchel, Tomate und gewürfelte Kartoffeln hinzufügen.
3. Gemüsebrühe einrühren und bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wie man es zubereitet:

Servieren Sie die heiße Suppe mit knusprigem Brot oder Käsecroutons.

Preparationzeit:

10 Minuten

Portionen:

4 Personen

Nutrition Facts:

Calories: 120kcal | Carbohydrates: 18g | Protein: 3g | Fat: 5g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 1211mg | Potassium: 549mg | Fiber: 4g | Sugar: 6g | Vitamin A: 7330IU | Vitamin C: 25mg | Calcium: 69mg | Iron: 2mg

Diese Suppenrezepte sind einige meiner Favoriten, da sie einfach zuzubereiten sind und immer wieder lecker sind. Wenn ihr eine warme Suppe zubereiten wollt, aber nicht viel Zeit habt, sind diese Suppen genau das, was ihr braucht. Ob Graupensuppe mit Rindfleisch, Hühnersuppe oder Gemüsesuppe - probiert sie aus und lasst mich wissen, was ihr denkt!