Willkommen in meinem Blog! Heute widme ich mich dem Thema Sushi. Sushi ist ein japanisches Gericht, welches international sehr beliebt ist. Hättest du gewusst, dass das Wort “Sushi” sich von “sugata-zushi” ableitet, was so viel bedeutet wie “geformter Reis”? Heute möchte ich dir einige leckere Sushi-Rezepte präsentieren und dir zeigen, wie du sushi selber machen kannst.
Fire Rolls (Rot-weiße California Roll)
Los geht’s mit den Fire Rolls. Diese besondere Variante der California Roll sieht nicht nur super aus, sondern schmeckt auch hervorragend.
### Zutaten
- 200 g Sushireis
- 1/2 Avocado
- 1/4 Gurke
- 1/4 Paprika
- 1 Blatt Nori-Alge
- Wasabi und Sojasauce zum Servieren
Zubereitung
- Koche den Sushireis nach Packungsanleitung und lasse ihn abkühlen.
- Schneide das Gemüse in feine Streifen.
- Breite das Nori-Blatt auf einer Sushi-Matte aus und verteile den Reis gleichmäßig darauf.
- Lege das Gemüse auf den Reis und rolle das Ganze mithilfe der Sushi-Matte auf.
- Schneide die Rolle in Stücke und serviere sie mit Wasabi und Sojasauce.
Sushi-Variationen
Als nächstes präsentiere ich dir eine Auswahl an verschiedenen Sushi-Varianten, damit für jeden Geschmack etwas dabei ist.
### Zutaten
- Sushireis
- 1/2 Avocado
- 1/4 Gurke
- 1/4 Paprika
- 1 Blatt Nori-Alge
- Surimi
- Lachs
- Thunfisch
- Frühlingszwiebeln
- Sesam
- Wasabi und Sojasauce zum Servieren
Zubereitung
- Koche den Sushireis nach Packungsanleitung und lasse ihn abkühlen.
- Schneide das Gemüse und den Fisch in feine Streifen.
- Breite das Nori-Blatt auf einer Sushi-Matte aus und verteile den Reis gleichmäßig darauf.
- Lege das Gemüse und den Fisch auf den Reis und rolle das Ganze mithilfe der Sushi-Matte auf.
- Schneide die Rolle in Stücke und serviere sie mit Wasabi und Sojasauce.
Sushi selber machen
Wenn du Sushi liebst, solltest du es unbedingt einmal selbst ausprobieren. Mit der richtigen Anleitung ist es gar nicht schwer, Sushi selbst zu machen.
### Zutaten
- Sushireis
- 1 Packung Nori-Algen-Blätter
- Sojasauce
- Wasabi
- Ingwer eingelegt
- surimi sticks
- avocado
- eier
- lachs
Zubereitung
- Koche den Sushireis nach Packungsanleitung und lasse ihn abkühlen.
- Schneide das Gemüse und den Fisch in feine Streifen.
- Breite das Nori-Blatt auf einer Sushi-Matte aus und verteile den Reis gleichmäßig darauf.
- Lege das Gemüse und den Fisch auf den Reis und rolle das Ganze mithilfe der Sushi-Matte auf.
- Schneide die Rolle in Stücke und serviere sie mit Wasabi und Sojasauce.
Sushi-Reis
Der entscheidende Faktor bei der Herstellung von Sushi ist der Reis. Hier findest du ein entsprechendes Rezept.
### Zutaten
- 400 g Sushireis
- 500 ml Wasser
- 40 ml Reisessig
- 2 EL Zucker
- 1 TL Salz
Zubereitung
- Spüle den Reis in einem Sieb gründlich aus und lasse ihn ca. 1 h im kalten Wasser einweichen.
- Gieße das Einweichwasser ab und koche den Reis in einem Topf mit dem Wasser auf.
- Reduziere die Hitze auf niedrig und lasse den Reis 10-12 Minuten zugedeckt köcheln.
- Nimm den Topf vom Herd und lasse den Reis weitere 10 Minuten zugedeckt quellen.
- Währenddessen den Reisessig, Zucker und Salz in einem Topf erhitzen und rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Gib die Reismischung in eine Schale und gieße den Essig darüber.
- Rühre den Reis vorsichtig mit einem Holzlöffel oder einer Silikonspachtel unter, um ihn zu glätten und zu kühlen.
Ich hoffe, ich konnte dich mit meinen Sushi-Rezepten inspirieren und du hast Lust bekommen, es selbst auszuprobieren. Guten Appetit!
