Ich liebe es, neue Rezepte auszuprobieren, und vor kurzem habe ich ein fantastisches Rezept für Taboulé entdeckt. Diese libanesische Spezialität aus frischem Grünzeug, Gewürzen und Couscous ist einfach zu machen und unglaublich lecker. Ich teile gerne meine Version dieses Rezepts mit Ihnen, also los geht’s!
Taboulé Rezept
Zutaten:
- 200 g Couscous
- 300 ml Gemüsebrühe
- 1 Bund Petersilie
- 1 Bund Minze
- 2 Tomaten
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Zitrone
- 3 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
Zuerst müssen Sie den Couscous zubereiten. Legen Sie den Couscous in eine große Schüssel und gießen Sie die heiße Gemüsebrühe darüber. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie den Couscous für 10 Minuten quellen.
In der Zwischenzeit hacken Sie die Petersilie und die Minze sehr fein. Schneiden Sie die Tomaten in kleine Stückchen und hacken Sie die Zwiebel ebenfalls fein. Mischen Sie alle Zutaten zusammen in der Schüssel mit dem Couscous.
Packen Sie den Saft aus der Zitrone aus und mischen Sie ihn zusammen mit dem Olivenöl unter die Mischung. Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab. Möglicherweise benötigen Sie noch etwas mehr von dem dressing oder gewürzen,je nach Geschmack etwas variieren.
Sie können den Taboulé jetzt in eine Schüssel geben und kalt stellen, um ihn vor dem Servieren zu kühlen. Genießen Sie!
Zubereitungszeit:
15 Minuten
Portionen:
4
Nährwertinformationen:
- Kalorien: 180
- Fett: 7 g
- Kohlenhydrate: 28 g
- Protein: 5 g
- Natrium: 520 mg
Tipps:
Wenn Sie möchten, können Sie das Rezept abwandeln. Sie können beispielsweise Tomaten durch Paprika ersetzen oder das Olivenöl durch ein anderes Öl Ihrer Wahl ersetzen. Sie können auch etwas mehr Zitrone hinzufügen, wenn Sie einen stärkeren Zitrusgeschmack wünschen.
FAQs:
Was ist Taboulé?
Taboulé ist ein Salat, der aus Couscous, frischen Kräutern, Gemüse und Gewürzen hergestellt wird und typischerweise in Ländern des Nahen Ostens wie dem Libanon gegessen wird.
Wie lange hält Taboulé?
Wenn Sie den Taboulé in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, hält er etwa 2-3 Tage.
Welches Gemüse kann ich für Taboulé verwenden?
Typische Gemüsesorten, die für Taboulé verwendet werden, sind Tomaten, Gurken und Zwiebeln. Sie können jedoch auch andere Gemüsesorten wie Paprika oder Karotten hinzufügen.
Ich hoffe, Sie genießen dieses Taboulé-Rezept genauso wie ich. Es ist ein wunderbarer und erfrischender Sommer-Salat, der gut zu gegrilltem Fleisch oder einfach nur als leichtes Abendessen passt. Guten Appetit!
