Geschmortes Hähnchen Mit Zwiebeln Aus Der Tajine

Ich hatte letzten Abend einen Heißhunger auf etwas Marokkanisches. Also öffnete ich Pinterest und stieß auf eine Menge Tajine-Rezepte, die mich hungrig machten. Hier sind einige meiner Favoriten:

Tajine mit Lammfleisch und Couscous

Zutaten:

• 500 g Lammfleisch, gewürfelt
• 2 Zwiebeln, gehackt
• 2 Karotten, gewürfelt
• 2 Kartoffeln, gewürfelt
• 1 Dose geschälte Tomaten
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kurkuma
• Salz und Pfeffer
• 250 g Couscous
• 400 ml Gemüsebrühe
• 2 EL Butter
• 1 Handvoll gehackte Petersilie

Anleitung:

1. Erhitze das Olivenöl in der Tajine auf dem Herd.
2. Brate das Lammfleisch rundherum an, bis es braun ist.
3. Nimm das Fleisch aus der Pfanne und stelle es beiseite.
4. Brate Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln in der Tajine an, bis sie weich sind.
5. Füge die geschälten Tomaten, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Kurkuma hinzu und rühre gut um.
6. Lege das Fleisch wieder in die Tajine und lasse alles zusammen für 1 Stunde bei mittlerer Hitze köcheln.
7. In der Zwischenzeit, koch den Couscous in der Gemüsebrühe auf dem Herd, füge die Butter hinzu und lass den Couscous quellen.
8. Serviere das Lamm-Couscous-Gericht, bestreut mit Petersilie.

Zubereitungszeit:

20 Minuten Vorbereitung + 1 Stunde Kochzeit.

Portionen:

4

Nährwertangaben:

• Kalorien: 596
• Fett: 24,3 g
• Kohlenhydrate: 53,3 g
• Protein: 42,5 g

Tipp:

Fladenbrot oder Baguette sind eine wunderbare Ergänzung zu diesem Gericht. Geben Sie das Brot in den Ofen, um es aufzuwärmen und zu knusprigen, bevor Sie es servieren.

Geschmortes Hähnchen mit Zwiebeln aus der Tajine

Zutaten:

• 4 Hähnchenschenkel
• 2 Zwiebeln, gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Ingwerpulver
• Salz und Pfeffer
• 250 g Kirschtomaten
• 1 Handvoll gehackte Petersilie

Anleitung:

1. Erhitze das Olivenöl in der Tajine auf dem Herd.
2. Brate die Hähnchenschenkel von allen Seiten an, bis sie braun sind.
3. Nimm das Fleisch aus der Pfanne und stelle es beiseite.
4. Brate Zwiebeln und Knoblauch in der Tajine an, bis sie weich sind.
5. Füge Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Kurkuma und Ingwerpulver hinzu und rühre gut um.
6. Lege das Fleisch wieder in die Tajine, füge die Kirschtomaten hinzu und lasse alles zusammen für 1 Stunde bei mittlerer Hitze köcheln.
7. Serviere das Hähnchen-Gericht, bestreut mit Petersilie.

Zubereitungszeit:

20 Minuten Vorbereitung + 1 Stunde Kochzeit.

Portionen:

4

Nährwertangaben:

• Kalorien: 362
• Fett: 24,8 g
• Kohlenhydrate: 7 g
• Protein: 30,9 g

Tipp:

Servieren Sie das Hähnchen mit einer Seite aus gegrilltem Gemüse oder gedämpftem Reis.

Ich hoffe, diese Tajine-Rezepte haben dich so hungrig gemacht wie mich! Welches ist dein Favorit? Lass es mich in den Kommentaren unten wissen!