Möchtest du eine außergewöhnliche Tarte zaubern, die nicht nur herrlich aussieht, sondern auch noch fantastisch schmeckt? Dann bist du hier genau richtig. Wir zeigen dir die besten Tarte-Rezepte, die du unbedingt ausprobieren musst. Schafskäse-Tarte Beginnen wir mit einer Schafskäse-Tarte, die nicht nur optisch ein Highlight ist, sondern auch unglaublich lecker schmeckt. Hier sind die Zutaten: Zutaten: - 200 g Dinkelmehl - 100 g Butter - 100 g Schafskäse - 100 g Sahne - 2 Eier - 100 g Rucola - 1 Zehe Knoblauch - Salz, Pfeffer Für die Tarte-Form: - 200 g Dinkelmehl - 100 g Butter - 1 TL Salz - 100 ml Wasser Zubereitung: 1. Für den Teig das Dinkelmehl mit Salz und Butter vermengen. Wasser hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen. 2. Währenddessen den Rucola waschen und trocken schleudern. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. 3. Die Tarte-Form einfetten und den Teig aus dem Kühlschrank nehmen. Den Teig dünn ausrollen und in die Tarte-Form legen. Mit einer Gabel mehrfach einstechen. 4. Den Schafskäse zerbröseln und auf dem Teig verteilen. Den Rucola darüberstreuen. 5. Sahne mit Eiern verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und über die Tarte gießen. 6. Die Tarte im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Umluft ca. 35 Minuten backen. 7. Vor dem Servieren noch ein paar Blätter Rucola auf die Tarte legen. Erdbeer-Rhabarber-Tarte Diese Tarte ist ein absoluter Frühlings-Klassiker und ein Muss für alle Naschkatzen. Hier sind die Zutaten: Zutaten: - 300 g Mehl - 150 g Butter - 100 g Zucker - 1 Ei - 500 g Rhabarber - 500 g Erdbeeren - 200 g Frischkäse - 100 ml Sahne - 1 Pck. Vanillezucker Zubereitung: 1. Für den Teig Mehl, Butter, Zucker und das Ei mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen. 2. Währenddessen den Rhabarber putzen und in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Die Erdbeeren waschen und vierteln. 3. Frischkäse, Sahne und Vanillezucker glatt rühren. 4. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und dünn ausrollen. In eine leicht gefettete Tarte-Form legen und mit einer Gabel mehrfach einstechen. 5. Die Frischkäsecreme auf dem Boden verteilen und mit Rhabarber und Erdbeeren belegen. 6. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Umluft ca. 30-35 Minuten backen. 7. Die Tarte herausnehmen und abkühlen lassen. Apfelrosen-Tarte Diese Tarte sieht nicht nur schön aus, sondern schmeckt auch sensationell. Hier sind die Zutaten: Zutaten: - 200 g Mehl - 100 g kalte Butter - 1 Ei - 2 EL Zucker - 1 Msp. Salz - 1 TL Backpulver - 3 Äpfel - 50 g gehobelte Mandeln - 2 EL Zitronensaft - 2 EL Aprikosenkonfitüre - 1 TL Zimt Zubereitung: 1. Für den Teig Mehl, Zucker, Salz, Backpulver und kalte Butter mit den Händen zu einem Teig verkneten. Das Ei hinzufügen und noch einmal durchkneten. In Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. 2. Währenddessen die Äpfel waschen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Die Äpfel in ca. 1 mm dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. 3. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und dünn ausrollen. In eine leicht gefettete Tarte-Form legen und leicht andrücken. 4. Die gehobelten Mandeln auf dem Teig verteilen. 5. Die Apfelscheiben fächerartig auf den Teig legen. 6. Die Aprikosenkonfitüre in einem Topf erhitzen und durch ein Sieb streichen. Mit Zimt vermengen und die Mischung über die Äpfel träufeln. 7. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Umluft ca. 35 Minuten backen. 8. Vor dem Servieren noch mit etwas Puderzucker bestreuen. Diese Tarte-Rezepte sind nur ein kleiner Vorgeschmack. Probiere auch gerne die Schoko-Himbeer-Tarte, Aprikosen-Tarte oder die Ziegenkäse-Tomaten-Tarte aus. Die Kombinationsmöglichkeiten sind endlos und für jeden Geschmack ist etwas dabei. Guten Appetit!
