Fischcurry Thermomix

Heute möchte ich mit euch meine Top 10 Thermomix Rezepte teilen. Wie ihr wisst, bin ich ein großer Fan davon, meine Rezepte im Thermomix zuzubereiten – es ist einfach so viel schneller und einfacher. Hier sind meine Lieblingsrezepte:

Kürbissuppe Thermomix Rezept

Zutaten:

• 1 Kürbis (ca. 1,3 kg)
• 2 Karotten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 l Gemüsebrühe
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss
• Petersilie
• 1 Becher saure Sahne

Anleitung:

1. Den Kürbis entkernen und in kleine Stücke schneiden. Karotten schälen und in Ringe schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und grob hacken.
2. Alle Zutaten in den Thermomix geben und 25 Minuten bei 100 Grad Stufe 1 kochen.
3. Pürieren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
4. Mit saurer Sahne und Petersilie servieren.

Das perfekte Rezept für gemütliche Herbstabende.

Zimtschnecken Thermomix Rezept

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 40 g Hefe
• 80 g Zucker
• 2 Eier
• 130 g Milch
• 100 g Butter
• 1 Prise Salz
• Füllung: 100 g Butter, 100 g Zucker, 2 TL Zimt
• Guss: 100 g Puderzucker, 2-3 EL Milch

Anleitung:

1. Mehl, Hefe, Zucker, Eier, Milch, Butter und Salz in den Thermomix geben und auf Knetstufe 5 Minuten kneten.
2. Teig 1 Stunde gehen lassen.
3. Füllung: Butter schmelzen, mit Zucker und Zimt vermischen.
4. Teig ausrollen, mit Füllung bestreichen und aufrollen.
5. In Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen.
6. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 20-25 Minuten backen.
7. Guss: Puderzucker mit Milch vermischen und über die Zimtschnecken geben.

Diese Zimtschnecken sind einfach nur himmlisch und perfekt als süßer Snack zum Kaffee.

Brokkolisalat mit Biss

Zutaten:

• 1 Brokkoli
• 1 Zwiebel
• 4 EL Essig
• 4 EL Öl
• 2 EL Zucker
• 1 TL Senf
• Salz, Pfeffer

Anleitung:

1. Brokkoli in kleine Röschen schneiden und in kochendem Wasser blanchieren.
2. Zwiebel schälen und fein hacken.
3. Für das Dressing Essig, Öl, Zucker, Senf, Salz und Pfeffer vermischen.
4. Brokkoli und Zwiebel mit dem Dressing vermischen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Dieser Brokkolisalat ist die perfekte Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.

Eierlikör mit Tonkabohne

Zutaten:

• 5 Eigelb
• 100 g Zucker
• 1 Vanilleschote
• 1 TL Tonkabohne
• 200 ml Sahne
• 200 ml Wodka

Anleitung:

1. Eigelb mit Zucker, Tonkabohne und dem Mark der Vanilleschote in den Thermomix geben und 10 Minuten bei 80 Grad Stufe 4 erhitzen.
2. Sahne hinzufügen und weitere 2 Minuten auf Stufe 4 verrühren.
3. Wodka hinzufügen und nochmals kurz auf Stufe 4 vermischen.
4. Den Eierlikör in sterile Flaschen abfüllen und kühl aufbewahren.

Dieser Eierlikör ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch noch eine tolle Geschenkidee.

Zwetschgendatschi mit dem Thermomix

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1/2 Würfel Hefe
• 125 g Zucker
• 250 ml Milch
• 1 Ei
• 80 g Butter
• 1 Prise Salz
• 1 kg Zwetschgen
• 2 Pck. Vanillepuddingpulver
• 4 EL Zucker

Anleitung:

1. Mehl, Hefe, Zucker, Milch, Ei, Butter und Salz in den Thermomix geben und 5 Minuten auf Knetstufe kneten.
2. Teig 30 Minuten gehen lassen.
3. Zwetschgen halbieren und entsteinen.
4. Puddingpulver mit Zucker und 250 ml Milch anrühren.
5. Teig ausrollen und in eine gefettete Springform legen.
6. Pudding auf dem Teig verteilen und die Zwetschgen darauflegen.
7. Bei 180 Grad 40-50 Minuten backen.

Das perfekte Rezept für die Zwetschgenernte im Herbst.

Weihnachtsplätzchen: Kokos-Häufchen

Zutaten:

• 150 g Kokosraspeln
• 100 g Puderzucker
• 2 Eier

Anleitung:

1. Alle Zutaten in den Thermomix geben und 15 Sekunden auf Stufe 3 vermischen.
2. Mit einem Löffel Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
3. Im vorgeheizten Ofen bei 150 Grad 15 Minuten backen.

Diese Kokos-Häufchen sind der perfekte Begleiter für eine Tasse Tee oder Kaffee in der Weihnachtszeit.

Kichererbsen-Salat

Zutaten:

• 2 Dosen Kichererbsen
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 Gurke
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• 4 EL Olivenöl
• 2 EL Zitronensaft

Anleitung:

1. Kichererbsen abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
2. Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden. Gurke schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Alle Zutaten in die Schüssel zu den Kichererbsen geben und gut vermischen.

Dieser Kichererbsen-Salat ist nicht nur super lecker, sondern auch noch gesund und schnell zubereitet.

Thermomix Quarkbällchen

Zutaten:

• 250 g Magerquark
• 50 g Zucker
• 1 Ei
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 1 TL Backpulver
• 250 g Mehl
• Öl zum Frittieren

Anleitung:

1. Magerquark, Zucker, Ei, Vanillezucker und Salz in den Thermomix geben und 30 Sekunden auf Stufe 4 verrühren.
2. Backpulver und Mehl hinzufügen und weitere 30 Sekunden auf Stufe 4 kneten.
3. Teig 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
4. Öl in einem Topf erhitzen und den Teig zu kleinen Bällchen formen.
5. Die Bällchen in heißem Öl frittieren, bis sie goldbraun sind.
6. Die Quarkbällchen mit Zucker bestreuen und warm servieren.

Diese Quarkbällchen sind die perfekte Alternative zu Süßigkeiten und ideal für den nächsten Geburtstag oder die Gartenparty.

Fischcurry Thermomix

Zutaten:

• 500 g Fischfilet
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Currypaste
• 1 Dose Kokosmilch
• 1 EL Fischsauce
• 1 EL Zucker
• 2 TL Zitronensaft
• 1 rote Paprika
• 1 grüne Paprika
• 1 Karotte

Anleitung:

1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Currypaste in den Thermomix geben und 2 Minuten auf Stufe 1 erhitzen.
3. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und weitere 2 Minuten auf Stufe 1 erhitzen.
4. Kokosmilch, Fischsauce, Zucker und Zitronensaft hinzufügen und 10 Minuten bei 100 Grad Stufe 1 kochen.
5. Paprika und Karotte in kleine Stücke schneiden und in den Thermomix geben.
6. Fischfilet in Würfel schneiden und