Texmex Tortillas

Bei Tortillas denkt man unweigerlich an Mexiko und an leckere Tacos, Burritos oder Wraps. Aber man muss nicht bis nach Mexiko reisen, um in den Genuss dieser köstlichen Spezialität zu kommen. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie ganz einfach Tortillas selbst zubereiten können - glutenfrei und vegan.

Tortillas Rezept für Tacos, Burritos oder Wraps

Zutaten:

• 250 g Buchweizenmehl
• 250 ml Wasser
• 1/2 TL Salz
• 1 TL Backpulver

Anleitung:

1. Mehl, Salz und Backpulver in einer Schüssel vermengen.
2. Wasser hinzufügen und mit einem Löffel oder den Händen kneten, bis ein elastischer Teig entsteht.
3. Zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie wickeln. Für etwa 15 Minuten kaltstellen.
4. In vier bis sechs Kugeln teilen und jede Kugel zwischen zwei Backpapieren dünn ausrollen.
5. Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Tortillas von beiden Seiten für etwa 1-2 Minuten goldbraun braten.

Fertig sind die Tortillas! Jetzt können Sie sich nach Herzenslust Ihre Tacos oder Burritos belegen und genießen.

Zusätzliche Tipps:

• Buchweizenmehl kann durch Mais- oder Reismehl ersetzt werden.
• Übrig gebliebene Tortillas können in einer luftdichten Dose oder eingewickelt in Frischhaltefolie im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Verzehr einfach kurz in der Mikrowelle erwärmen oder in einer Pfanne aufwärmen.

Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von den köstlichen Ergebnissen überraschen! Guten Appetit!

Weizen Tortilla Rezept

Wenn Sie die mexikanische Küche lieben, aber nicht auf Weizenmehl verzichten möchten, haben wir hier einen Vorschlag für ein Weizen Tortilla Rezept für Sie.

Zutaten:

• 2 Tassen Weizenmehl
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL Backpulver
• 1/3 Tasse Pflanzenöl
• 3/4 Tasse warmes Wasser

Anleitung:

1. Mehl, Salz und Backpulver in einer Schüssel vermengen.
2. Öl hinzufügen und gut einarbeiten.
3. Wasser langsam hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig kneten.
4. Zu sechs Kugeln formen und jede Kugel dünn ausrollen.
5. Eine Pfanne ohne Öl erhitzen und die Tortillas von beiden Seiten für etwa 1-2 Minuten goldbraun braten.

Die Tortillas sind ebenfalls sehr variabel und können nach Belieben mit einer Vielzahl von Zutaten befüllt werden.

Tortillas mit veganer Füllung

Zutaten:

• 4 Tortillas (selbst gemacht oder aus dem Supermarkt)
• 1 Dose Kidneybohnen
• 1 Karotte
• 1 Zucchini
• 1/2 Paprika
• 2 EL Öl
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Cayennepfeffer

Anleitung:

1. Die Karotte und die Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Paprika in Streifen schneiden.
2. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Gemüsewürfel darin anbraten.
3. Die Kidneybohnen aus der Dose abgießen und ebenfalls in die Pfanne geben.
4. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Cayennepfeffer abschmecken.
5. Die Tortillas kurz in einer Pfanne erwärmen und die Füllung darauf geben. Falten und genießen!

Zusätzlicher Tipp:

• Die Tacos können nach Belieben mit Koriander, Avocado oder scharfer Salsa serviert werden.

Probieren Sie diese leckere und gesunde vegane Variante der Tortillas aus und lassen Sie sich überraschen!

Zusammenfassend

Tortillas sind nicht nur unglaublich lecker, sondern sie sind auch einfach zu machen. Mit unseren Rezepten können Sie sie sogar je nach Geschmack selber zubereiten und mit vielen leckeren Zutaten füllen. Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit diesen köstlichen und gesunden Tortillas!