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Leute, ich muss euch heute unbedingt von meinem neuesten kulinarischen Highlight erzählen: Tschebureki! Das ist eine russische Spezialität und ich bin absolut süchtig danach. Aber genug der Vorrede, seht euch einfach mal diese Bilder an:

1. Pelmeni - Rezept | EDEKA

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Jede Menge leckere Füllung umhüllt von herrlich knusprigem Teig - einfach göttlich! Damit ihr auch selbst in den Genuss von Tschebureki kommt, hier das Rezept:

Zutaten für 6 Tschebureki

• 250 g Mehl
• 125 ml lauwarmes Wasser
• 1 Ei
• 1 TL Salz
• 150 g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Tomatenmark
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 Prise Zucker
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken
• Öl zum Braten

Zubereitung

1. Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und 5-10 Minuten kräftig kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
2. Hackfleisch, Zwiebel und Knoblauch in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten.
3. Tomatenmark und Gewürze hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und Kreise ausstechen.
5. Je einen Löffel Füllung auf eine Teighälfte geben und die andere Hälfte darüberklappen. Die Ränder gut andrücken und mit einer Gabel fest verschließen.
6. Öl in einer Pfanne erhitzen und Tschebureki darin von beiden Seiten goldbraun braten.

Das Ganze dauert insgesamt ca. 45 Minuten und ergibt 6 köstliche Tschebureki. Also schmeißt den Ofen an und legt los, ihr werdet es nicht bereuen!

2. Tschebureki - Cookidoo®

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Ich sage euch, dieses Rezept hat es echt in sich. Aber ich gebe zu, es ist nicht ganz einfach nachzukochen. Doch wer sich traut, wird mit einem unvergesslichen Geschmackserlebnis belohnt.

Zutaten für 8 Tschebureki

• 450 g Mehl
• 250 ml lauwarmes Wasser
• 1 Ei
• 1 TL Salz
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 400 g Hackfleisch
• 2 TL Paprikapulver
• 2 TL Kreuzkümmel
• 1 TL getrockneter Thymian
• 1/2 TL Zimt
• 1 Eiweiß
• Öl zum Braten

Zubereitung

1. Mehl, Wasser, Ei und Salz in eine Schüssel geben und kräftig kneten, bis ein glatter Teig entsteht. Teig in 8 gleich große Stücke teilen.
2. Zwiebel und Knoblauch in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten. Hackfleisch hinzufügen und gut durchbraten. Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Thymian und Zimt abschmecken.
3. Jedes Teigstück dünn ausrollen und mit der Hackfleischmischung füllen. Teig zusammenklappen und Ränder gut andrücken. Mit einer Gabel fest verschließen.
4. Öl in einer Pfanne erhitzen und Tschebureki darin von beiden Seiten goldbraun braten.

Größere Herausforderung, größeres Glücksgefühl - das ist wohl das Motto dieses Rezepts. Aber es lohnt sich! Mit diesem Gericht werdet ihr garantiert alle eure Freunde beeindrucken.

3. Tschebureki von Sth8126 | Chefkoch.de

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Ich finde ja immer, dass die klassischen Rezepte oft die besten sind. Und so ist es auch hier: Diese Tschebureki sind einfach unglaublich lecker und gehen super schnell.

Zutaten für 4-6 Tschebureki

• 150 g Mehl
• 75 ml Wasser
• 1 Eigelb
• 1/2 TL Salz
• 100 g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL Paprikapulver
• 1/2 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken
• Öl zum Braten

Zubereitung

1. Mehl, Wasser, Eigelb und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
2. Zwiebel und Knoblauch in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten. Hackfleisch hinzufügen und gut durchbraten. Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken
3. Teig dünn ausrollen und Kreise ausstechen. Jeweils einen Löffel Hackfleisch darauf geben, die Ränder fest andrücken und mit einer Gabel verschließen.
4. Öl in einer Pfanne erhitzen und Tschebureki darin von beiden Seiten goldbraun braten.

Ich kann euch nur sagen, diese Tschebureki sind der absolute Knaller. Probiert sie unbedingt aus!

4. Tschebureki von Sth8126 | Chefkoch

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Ja okay, ich gebe es zu: Ich bin ein großer Fan von Sth8126 auf Chefkoch und bei Tschebureki hat sie mich mal wieder nicht enttäuscht. Hier das Rezept:

Zutaten für 4-6 Tschebureki

• 150 g Mehl
• 75 ml Wasser
• 1 Eigelb
• 1/2 TL Salz
• 100 g Hackfleisch
• 1 Eiweiß
• 50 g Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1/2 TL Paprikapulver
• 1/2 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken
• Öl zum Braten

Zubereitung

1. Mehl, Wasser, Eigelb und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
2. Zwiebel und Knoblauch in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten. Hackfleisch hinzufügen und gut durchbraten. Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Teig dünn ausrollen und Kreise ausstechen. Jeweils einen Löffel Hackfleisch darauf geben, die Ränder fest andrücken und mit einer Gabel verschließen.
4. Eiweiß steif schlagen und Tschebureki darin wenden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Tschebureki darin von beiden Seiten goldbraun braten.

Also wirklich, was Sth8126 da immer zaubert… einfach nur lecker! Lasst es euch schmecken.

5. Tschebureki

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Und zu guter Letzt noch ein Rezept aus dem Pinterest-Universum. Ich muss sagen, es klingt echt vielversprechend:

Zutaten für 4 Tschebureki

• 200 g Mehl
• 100 ml Wasser
• 1 Eigelb
• 1/2 TL Salz
• 150 g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Tomatenmark
• 1 TL Paprikapulver
• 1/2 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken
• Öl zum Braten

Zubereitung

1. Mehl, Wasser, Eigelb und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
2. Zwiebel und Knoblauch in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten. Hackfleisch hinzufügen und gut durchbraten. Mit Tomatenmark, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Teig dünn ausrollen und Kreise ausstechen. Jeweils einen Löffel Hackfleisch darauf geben, die Ränder fest andrücken und mit einer Gabel verschließen.
4. Öl in einer Pfanne erhitzen und Tschebureki darin von beiden Seiten goldbraun braten.

Wer tscheburt, der lebt! Und ich kann euch sagen, mit diesen Tschebureki lebt es sich gleich noch viel besser. Also ab in die Küche und losgelegt!

Ernährungsangaben

Serviergröße: 1 Tscheburek (ca. 80g)

Kalorien: 225 kcal

Fett: 11,7 g

Davon gesättigt: 3,7 g

Kohlenhydrate: 13,5 g

Davon Zucker: 0,8 g

Protein: 13,9 g

Ballaststoffe: 0,9 g

Tips

• Weitere leckere Füllungen sind zum Beispiel Kartoffeln und Pilze, Käse oder Sauerkraut.
• Wer es gerne etwas schärfer mag, kann auch Chili oder Cayennepfeffer verwenden.
• Zum Tschebureki-Teig passt auch etwas Zitronensaft hervorragend.
• Die fertigen Tschebureki können auch im Ofen bei 180°C ca. 10 Minuten lang aufgewärmt werden.

FAQs

Was bedeutet Tschebureki?

Tschebureki ist eine russische Spezialität aus gefülltem Teig. Die Füllung kann aus Fleisch, Kartoffeln, Pilzen oder Käse bestehen.

Wie werden Tschebureki traditionell serviert?

Traditionell werden Tschebureki im Stehen und mit den Händen gegessen.

Wie lange sind Tschebureki haltbar?

Tschebureki können im Kühlschrank ca. 2-3 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach in der Pfanne warm machen oder im Ofen bei 180°C ca. 10 Minuten lang erwärmen.

Woher stammt Tschebureki?

Die genaue Herkunft von Tschebureki ist nicht bekannt, vermutlich stammt das Gericht aber aus Zentralasien.

So, das waren sie also, meine Tschebureki-Favoriten. Lasst es euch schmecken!