Tzatziki Selber Machen: Das Rezept für die Griechische Spezialität Heute möchten wir Ihnen ein tolles Rezept vorstellen: Tzatziki! Sie haben sicher schon mal davon gehört, aber vielleicht haben Sie es noch nie selbst gemacht. Gerade jetzt im Sommer ist Tzatziki ein toller Begleiter zu jedem Grillfest oder einfach als leckere Beilage zu Ihrem Essen. Es schmeckt herrlich frisch und kann ganz einfach zubereitet werden. Hier ist unser Rezept für Tzatziki, das alle Liebhaber dieser griechischen Spezialität begeistern wird!
Zutaten für Tzatziki
Um Tzatziki selber zu machen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 1 Salatgurke
- 500 g griechischer Joghurt
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Essig
- Salz
- Pfeffer
- Zitronensaft
Zubereitung von Tzatziki
So einfach geht die Zubereitung von Tzatziki:
- Schälen Sie die Gurke und reiben Sie sie grob.
- Drücken Sie die Gurkenraspeln aus, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- Knacken Sie die Knoblauchzehen und pressen Sie sie in eine Schüssel.
- Fügen Sie den griechischen Joghurt hinzu und mischen Sie alles gut durch.
- Fügen Sie die Gurkenraspeln, das Olivenöl und den Essig hinzu und mischen Sie alles nochmal gut durch.
- Den Tzatziki mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
- Kühlen Sie den Tzatziki mindestens eine Stunde lang, bevor Sie ihn servieren.
Das perfekte Servieren von Tzatziki
Tzatziki ist eine tolle Beilage zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder Gemüse. Aber auch als Dip mit Brot oder Fladenbrot kann Tzatziki serviert werden. Für ein tolles Geschmackserlebnis können Sie auch frische Minze oder Dill hinzufügen.
Nährwertangaben für Tzatziki
Obwohl Tzatziki so lecker ist, enthält es auch einige Kalorien. Hier finden Sie die Nährwertangaben für eine Portion Tzatziki:
- Kalorien: 120
- Eiweiß: 11 g
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 2 g
- Zucker: 2 g
- Natrium: 391 mg
Tipps zum Zubereiten von Tzatziki
Hier sind einige Tipps, die Ihnen helfen, das perfekte Tzatziki zuzubereiten:
- Wenn Sie die Gurke reiben, entfernen Sie überschüssige Flüssigkeit, indem Sie sie in einem sauberen Geschirrtuch auspressen
- Frische Kräuter wie Dill oder Minze bringen ein zusätzliches Aroma in das Tzatziki
- Tzatziki kann noch cremiger werden, wenn Sie es mit einem Stabmixer pürieren
- Probieren Sie unterschiedliche Arten von Joghurt aus, um eine für Sie optimale Konsistenz zu finden
FAQs zum Tzatziki
Hier sind die Antworten auf einige häufig gestellte Fragen zum Tzatziki:
1. Wie lange kann Tzatziki im Kühlschrank aufbewahrt werden?
Sie können Tzatziki bis zu drei Tagen im Kühlschrank aufbewahren. Allerdings wird es im Laufe der Zeit etwas wässriger werden.
2. Kann man auch fettarmen oder veganen Joghurt für Tzatziki verwenden?
Fettarmer Joghurt kann in diesem Rezept problemlos verwendet werden, obwohl es etwas weniger cremig wird. Für eine vegane Version können Sie griechischen Joghurt durch Soja- oder Kokosjoghurt ersetzen.
3. Kann Tzatziki eingefroren werden?
Es ist möglich, Tzatziki einzufrieren, aber es wird dadurch etwas wässriger werden. Wir empfehlen, Tzatziki innerhalb von drei Monaten zu verbrauchen.
Wir hoffen, dass Sie unser Rezept für Tzatziki ausprobieren und es genauso lecker finden wie wir. Etwas Zeit und Geduld dafür aufbringen, und Sie werden mit einem wunderbaren dip belohnt. Guten Appetit!
