Klassische Vanillesauce

Guten Tag meine lieben Freunde, ich habe heute ein leckeres Rezept für euch, das euch garantiert das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen wird! Wir werden eine köstliche Vanillesauce zubereiten, die ihr zu allem möglichen servieren könnt. Hier sind einige Ideen: Dampfnudeln, Buchteln, Applecrumble oder einfach nur auf Eiscreme! Klingt das gut? Dann lasst uns loslegen!

Dampfnudeln mit Vanillesauce

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 20 g Hefe
• 50 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 250 ml Milch

Anleitung:

1. Das Mehl in eine Schüssel geben.
2. Die Hefe mit dem Zucker und einer halben Tasse lauwarmer Milch vermischen. Ein paar Minuten ruhen lassen, bis sich Bläschen gebildet haben.
3. Die Hefe-Mischung zum Mehl geben und gut durchkneten.
4. Die restliche Milch und eine Prise Salz hinzufügen und erneut kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist.
5. Den Teig zu einer Kugel formen und an einem warmen Ort abgedeckt eine Stunde lang gehen lassen.
6. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen.
7. Den Teig in gleich große Stücke teilen und zu kleinen Brötchen formen.
8. Die Brötchen in das kochende Wasser geben und zugedeckt 20 Minuten lang dämpfen lassen. Nicht abdecken, oder sie können zusammenfallen.
9. Die Vanillesauce darüber gießen und genießen!

Zubereitungszeit:

1,5 Stunden

Portionen:

6 Portionen

Nährwertangaben:

• Kalorien: 450 kcal
• Kohlenhydrate: 90 g
• Eiweiß: 10 g
• Fett: 5 g

Buchteln mit Vanillesauce

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 50 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 20 g Hefe
• 250 ml Milch
• 2 Eier
• 6 EL Marmelade (z.B. Aprikose)

Anleitung:

1. Das Mehl in eine Schüssel geben.
2. Zucker, Salz und Hefe in der warmen Milch auflösen und gut vermengen. Ein paar Minuten ruhen lassen, bis sich Bläschen gebildet haben.
3. Eier hinzufügen und alles glatt rühren.
4. Die Flüssigkeit zum Mehl geben und gut durchkneten. Den Teig abgedeckt eine Stunde lang an einem warmen Ort gehen lassen.
5. Den Teig in 12 gleichgroße Stücke teilen und zu Kugeln formen. Jede Kugel zu einem flachen Kreis drücken, einen Teelöffel Marmelade in die Mitte geben und den Teig darüber schließen. Die Naht gut verschließen.
6. Die Buchteln auf ein Backblech legen und nochmals 20 Minuten gehen lassen. Den Backofen vorheizen auf 180 Grad und die Buchteln 25 Minuten backen.
7. Die Vanillesauce darüber gießen und genießen!

Zubereitungszeit:

2 Stunden

Portionen:

6 Portionen

Nährwertangaben:

• Kalorien: 350 kcal
• Kohlenhydrate: 70 g
• Eiweiß: 8 g
• Fett: 4 g

Applecrumble mit Vanillesauce

Zutaten:

• 4 Äpfel
• 100 g Zucker
• 1/2 TL Zimt
• 100 g Mehl
• 100 g Butter
• 100 g Zucker

Anleitung:

1. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Zucker und Zimt in einer Schale vermengen und über die Äpfel streuen. Alles gut vermengen.
3. Das Mehl und den Zucker in einer Schüssel vermengen und die Butter hinzufügen. Mit den Händen zu einem krümeligen Teig verarbeiten.
4. Die Apfelmischung in eine Backform geben und gleichmäßig verteilen.
5. Die Teigkrümel darüber streuen und bei 180 Grad 30-40 Minuten backen, bis der Crumble goldbraun ist.
6. Die Vanillesauce darüber gießen und genießen!

Zubereitungszeit:

1 Stunde

Portionen:

4 Portionen

Nährwertangaben:

• Kalorien: 500 kcal
• Kohlenhydrate: 80 g
• Eiweiß: 4 g
• Fett: 20 g

Ich hoffe, ihr habt Lust bekommen, diese köstliche Vanillesauce nachzumachen und sie mit all euren Lieblingsgerichten zu servieren. Falls ihr noch weitere Ideen habt, wie man die Sauce verwenden kann, lasst es mich gerne wissen!