Vanillesoße ist ein leckeres Dessert, das außergewöhnlich gut zu allerlei süßen Leckereien passt. Ob zu Buchteln, Dampfnudeln oder einfach solo zu genießen - Vanillesoße ist ein absoluter Klassiker der süßen Küche. In diesem Beitrag stellen wir Ihnen 2 leckere Varianten vor, wie Sie die perfekte Vanillesoße zaubern können.
Vanillesoße Rezept 1
Beginnen wir mit dem klassischen Vanillesoße Rezept - es ist einfach zu machen und der Geschmack ist einfach unvergleichlich. Die Zutaten, die Sie benötigen, um diese köstliche Vanillesoße zuzubereiten, sind:
Zutaten:
- 250ml Milch
- 1 Vanilleschote
- 4 Eigelb
- 10g Zucker
Anleitung:
Nun, da wir alle Zutaten beisammen haben, geht es los mit dem Rezept:
- Geben Sie die Milch in eine Pfanne oder einen Topf und bringen Sie sie zum Kochen.
- Sobald die Milch anfängt zu kochen, schneiden Sie die Vanilleschote der Länge nach auf und kratzen das Vanillemark heraus. Fügen Sie beides zur Milch hinzu.
- Mischen Sie die Eigelb und den Zucker in einer Schüssel glatt.
- Sobald die Milch und Vanilleschote in der Pfanne sind, können Sie die Hitze reduzieren. Lassen Sie die Milch einige Minuten lang weiterköcheln und geben Sie dann die Eigelbmischung hinzu.
- Mit einem Schneebesen gut verrühren, bis die Mischung glatt ist.
- Weiter köcheln lassen, bis die Vanillesoße etwas eingedickt ist.
- Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Ihre köstliche klassische Vanillesoße ist nun fertig zubereitet und kann auf verschiedenen süßen Leckereien serviert werden.
Vanillesoße Rezept 2
Nun stellt sich Ihnen die Frage, was Sie tun können, wenn Sie keine Milch essen oder eine Laktoseintoleranz haben? Kein Problem, hier gibt es eine Alternative, die genauso lecker ist! Für dieses Rezept benötigen Sie:
Zutaten:
- 250ml Pflanzenmilch
- 1 Vanilleschote
- 2 TL Maisstärke (oder Mondamin)
- 30g Zucker
Anleitung:
Und so wird es zubereitet:
- Geben Sie die Pflanzenmilch in eine Pfanne oder einen Topf und bringen Sie sie zum Kochen.
- Schneiden Sie die Vanilleschote auf und kratzen Sie das Vanillemark heraus. Geben Sie beides zur Milch hinzu.
- Nehmen Sie etwas von der Pflanzenmilch aus der Pfanne und mischen Sie es mit der Maisstärke. Rühren Sie diese Mischung nun in die restliche Milch ein.
- Fügen Sie nun den Zucker hinzu. Rühren Sie gut durch und lassen Sie die Vanillesoße einige Minuten lang köcheln bis sie eindickt.
So genießen Sie Ihre selbstgemachte Vanillesoße am besten
Jetzt, da Sie Ihre beiden Vanillesoßen fertig haben, stellt sich Ihnen die Frage, wie Sie diese am besten genießen können. Beide Vanillesoßen schmecken wunderbar, wenn sie warm und frisch zubereitet sind.
Je nach persönlichem Geschmack können Sie Ihre Vanillesoße zu verschiedenen süßen Leckereien servieren. Zum Beispiel zu klassischen Buchteln, Dampfnudeln oder Crêpes. Auch als Topping über Pudding oder Eis schmeckt sie super lecker.
Vanillesoße zum Mitnehmen
Ein Vorteil im Hinblick auf das Vanillesoße Rezept ist, dass Sie es problemlos im Voraus zubereiten können. So können Sie die Vanillesoße am Morgen in der Küche zubereiten und sich dann in aller Ruhe auf den Weg zur Arbeit machen.
Wenn Sie bereit sind, Ihre Vanillesoße mitzunehmen, gießen Sie sie einfach in ein verschließbares Glas oder eine Dose. So können Sie sie problemlos in der Arbeit oder Schule genießen, wenn Sie eine süße Leckerei brauchen oder einfach nur Lust auf etwas Süßes haben.
Preparation Time
Die Zubereitungszeit für dieses Rezept beträgt insgesamt ca. 15 Minuten.
Servings
Dieses Rezept ist für ca. 4 Portionen ausgelegt.
Nutrition Facts
Eine Portion der klassischen Vanillesoße enthält ca. 150 Kalorien, 7 Gramm Fett, 10 Gramm Kohlenhydrate und 10 Gramm Protein. Eine Portion der veganen Alternative enthält ca. 120 Kalorien, 6 Gramm Fett, 12 Gramm Kohlenhydrate und 3 Gramm Protein.
Tips
Um eine cremigere Vanillesoße zu erhalten, können Sie auch Sahne hinzufügen, zum Beispiel anstelle eines Teils der Milch. Streuen Sie auch etwas Zimt darüber, um ein zusätzliches Aroma zu erhalten.
FAQs
Q: Kann ich statt einer Vanilleschote auch Vanilleextrakt verwenden?
A: Ja, das können Sie. Verwenden Sie in diesem Fall einfach 1-2 Teelöffel Vanilleextrakt anstelle der Vanilleschote.
Q: Kann ich die Vanillesoße auch ohne Eigelb machen?
A: Ja, das ist möglich. Sie können auch eine vegane Variante mit Sojamilch und Maisstärke machen, wie im zweiten Rezept beschrieben.
Q: Wie lange kann ich die Vanillesoße im Kühlschrank aufbewahren?
A: Wenn Sie die Vanillesoße im Kühlschrank aufbewahren, kann sie bis zu 3-4 Tage aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, dass sie gut abgedeckt ist, damit sie nicht austrocknet oder ihren Geschmack verliert.
Insgesamt sind beide Rezepte einfach zu machen und ergeben eine köstliche Vanillesoße. Ob klassisch oder vegan - Sie haben immer die Wahl. Genießen Sie diese leckere Vanillesoße über Ihre Lieblingssüßspeisen oder einfach als Nachtisch für sich alleine.
