Pin Auf Rumkugeln Rezept

Ich liebe Weihnachtskekse! Diese kleinen Leckereien sind ein wesentlicher Bestandteil meiner Weihnachtsfeierlichkeiten. Und dieses Jahr habe ich beschlossen, einige neue Rezepte auszuprobieren, die ich im Internet gefunden habe. Hier sind einige meiner Favoriten:

Weihnachtskekse Teil 2

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 1 Pck Vanillezucker
• 1 Ei(er)
• 125 g Puderzucker
• 1 Prise(n) Salz
• 250 g Butter
• geriebene Orangenschale(n)
• Backoblaten (ca. 32 Stück)
• 1 EL Rum
• nach Belieben: Kuvertüre (weiß und/oder Vollmilchschokolade)

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Knethaken des Handrührers oder in der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten.
2. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Den Backofen auf 175 Grad (Umluft) vorheizen.
4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Plätzchen ausstechen.
5. Die Teiglinge auf die Oblaten legen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
6. Die Plätzchen ca. 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
7. Die Plätzchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
8. Nach Belieben können die Plätzchen mit geschmolzener Kuvertüre verziert werden.

Rumkugeln

Zutaten:

• 100 g Zartbitterschokolade
• 50 g Puderzucker
• 100 g gemahlene Mandeln
• 2 EL Rum
• nach Belieben: Kokosraspel

Zubereitung:

1. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.
2. Den Puderzucker und die gemahlenen Mandeln hinzufügen und gut vermischen.
3. Den Rum hinzufügen und nochmals gut vermischen.
4. Aus der Masse kleine Kugeln formen und in Kokosraspel rollen.
5. Die Rumkugeln im Kühlschrank fest werden lassen.

Orangendukaten

Zutaten:

• 125 g Butter
• 250 g Mehl
• 80 g Puderzucker
• 1 Ei(er)
• 1 Pck Vanillezucker
• 1 TL Orangenabrieb
• 1 Prise(n) Salz

Zubereitung:

1. Butter in kleine Würfel schneiden.
2. Mehl mit Puderzucker und Vanillezucker in einer Schüssel vermengen.
3. Butter, Ei, Salz und Orangenabrieb hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
4. Teig zu einer Rolle formen und in Frischhaltefolie gewickelt ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
5. Backofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen.
6. Den Teig in Scheiben schneiden und zu kleinen Kugeln formen.
7. Die Teigkugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und mit einer Gabel flach drücken.
8. Die Plätzchen im Backofen ca. 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Rummonde

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 125 g Puderzucker
• 200 g Butter
• 2 Eigelb
• 1 EL Rum

Zubereitung:

1. Die Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.
2. Den Teig zu kleinen Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
3. Die Kugeln mit einer Gabel flach drücken und ca. 10-12 Minuten bei 180 Grad (Umluft) backen.
4. Die Rummonde auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Ich hoffe, diese Rezepte haben dir genauso gut gefallen wie mir. Viel Spaß beim Ausprobieren und eine frohe Weihnachtszeit!