Weihnachtsmenü Vorschläge » Kochrezepte Von Kochen & Küche

Hallo Freunde! Das Weihnachtsfest steht vor der Tür und es gibt nichts Schöneres, als in dieser Zeit mit der Familie und Freunden zu speisen und zu genießen. Um Ihnen eine großartige Weihnachtszeit zu garantieren, haben wir für Sie einige Weihnachtsmenü-Rezepte ausgewählt, die Sie begeistern werden.

Einfaches Weihnachtsmenü

Zutaten:

• 1 kg Rindfleisch
• 500 g Kartoffeln
• 500 g Karotten
• 2 Zwiebeln
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Butter
• 1 Lorbeerblatt
• 1 TL Pfefferkörner
• 1 TL Salz

Zubereitung:

1. Fleisch in kleine Würfel schneiden.
2. Kartoffeln und Karotten schälen und in Stücke schneiden.
3. Zwiebeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
4. In einem großen Topf Olivenöl und Butter erhitzen, Zwiebeln und Fleisch darin anbraten und Kartoffeln und Karotten hinzufügen.
5. Mit Wasser bedecken und das Lorbeerblatt, Pfefferkörner und Salz hinzufügen.
6. Circa 60 Minuten kochen, bis das Fleisch und das Gemüse weich sind.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Vorbereitungszeit:

20 Minuten

Anzahl der Portionen:

4

Nährwertangaben:

Pro Portion: 400 kcal, 20 g Fett, 30 g Kohlenhydrate, 25 g Eiweiß

Raffiniertes Weihnachtsmenü

Zutaten:

• 150 g Hühnerleber
• 1 Schalotte
• 1 TL Butterschmalz
• 50 ml Portwein
• 200 ml Sahne
• 1 EL Petersilie
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Hühnerleber fein hacken und Schalotte in kleine Stücke schneiden.
2. In einer Pfanne Butterschmalz erhitzen und die Hühnerleber darin braten.
3. Schalotten hinzufügen und mit Portwein ablöschen.
4. Sahne hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen bis es dick wird.
5. Mit Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Servieren.

Vorbereitungszeit:

20 Minuten

Anzahl der Portionen:

4

Nährwertangaben:

Pro Portion: 220 kcal, 18 g Fett, 2 g Kohlenhydrate, 12 g Eiweiß

Günstiges Weihnachtsmenü

Zutaten:

• 1 kg Rinderbraten
• 1 EL Olivenöl
• 1/2 TL Thymian
• 1/2 TL Rosmarin
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 500 ml Rinderbrühe
• 4 Karotten, geschält und in Stücke geschnitten
• 4 Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten
• 1 Zwiebel, in Würfel geschnitten
• 1 TL Stärke
• 1 EL Wasser

Zubereitung:

1. Rinderbraten in eine Pfanne mit Olivenöl legen und von allen Seiten anbraten.
2. Thymian, Rosmarin, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gleichmäßig auf den Braten verteilen.
3. Rinderbrühe hinzufügen und Gemüse hinzufügen.
4. Deckel auf die Pfanne legen und 3 Stunden bei niedriger Temperatur schmoren lassen.
5. Wenn der Braten weich ist, aus der Pfanne nehmen und in Scheiben schneiden.
6. Stärke und Wasser in eine Schüssel geben und verrühren, danach zur Pfanne hinzufügen und für 5 Minuten weitere köcheln lassen bis die Soße eindickt.
7. Servieren.

Vorbereitungszeit:

30 Minuten

Anzahl der Portionen:

6

Nährwertangaben:

Pro Portion: 420 kcal, 20 g Fett, 30 g Kohlenhydrate, 30 g Eiweiß

Weihnachtsmenü für Veganer

Zutaten:

• 1 Butternut Kürbis
• 2 TL Olivenöl
• 5 Knoblauchzehen
• 1 Zwiebel
• 1/2 Tasse vegane Butter
• 1/2 Tasse Vollkornmehl
• 3 Tassen kalte Mandelmilch
• 1/2 TL Muskatnuss
• 1/2 TL Thymian
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Butternusskürbis schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Kürbis darin braten.
3. Knoblauchzehen und Zwiebel hinzufügen, bis sie weich sind.
4. In einem kleinen Topf die Butter erhitzen, Mehl hinzufügen und gut umrühren.
5. Mandelmilch unter ständigem Rühren einrühren und 10 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung dick wird.
6. Mit Muskatnuss, Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Vorbereitungszeit:

15 Minuten

Anzahl der Portionen:

4

Nährwertangaben:

Pro Portion: 300 kcal, 18 g Fett, 30 g Kohlenhydrate, 5 g Eiweiß

Das waren unsere leckeren Weihnachtsmenü-Rezepte. Wir hoffen, dass es Ihnen geschmeckt hat und wünschen Ihnen ein wunderschönes Weihnachtsfest.