Kuche Guten Appetit: Weißkohl Hack Auflauf

Weißkohl ist ein vielseitiges Gemüse, das in vielen Gerichten zu finden ist. Wir haben für euch die besten Rezepte mit Weißkohl gesammelt, die ihr unbedingt ausprobieren solltet!

Rezept: Weißkohl-Auflauf mit Äpfeln

Zutaten:

• 1 großer Weißkohl
• 2 Äpfel
• 1 Zwiebel
• 2 EL Öl
• 500g Hackfleisch
• 1 Ei
• 1/2 Tasse Milch
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Weißkohl in Streifen schneiden, die Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
3. Das Hackfleisch hinzufügen und gut anbraten.
4. Die Äpfel und den Weißkohl hinzufügen und mitbraten.
5. Die Eier mit der Milch verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Den Auflauf in eine gefettete Auflaufform geben. Die Eiermischung darüber gießen und bei 180 Grad für ca. 45 Minuten backen.

Weißkohl-Rezept Schmorkraut – ein altes Weißkohl-Rezept

Zutaten:

• 1 Weißkohl
• 1 Zwiebel
• 2 EL Öl
• 1 EL Zucker
• Salz
• Pfeffer
• Muskat
• 100 ml Weißwein
• 500 ml Gemüsebrühe

Zubereitung:

1. Den Weißkohl vierteln und in dünne Streifen schneiden, die Zwiebel schälen und fein hacken.
2. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
3. Den Zucker hinzufügen und karamellisieren lassen.
4. Den Weißkohl hinzufügen und mitbraten.
5. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
6. Mit Weißwein und Gemüsebrühe ablöschen und zugedeckt ca. 30 Minuten köcheln lassen.

Super schmackhafter Weißkohl-Möhren-Salat wie aus dem Restaurant

Zutaten:

• 1 kleiner Weißkohl
• 4 Möhren
• 1 kleine Zwiebel
• 1/2 Glas saure Sahne
• 1/2 Glas Mayonnaise
• Salz
• Zucker
• Essig

Zubereitung:

1. Den Weißkohl hobeln und in eine Schüssel geben. Die Möhren schälen und fein raspeln.
2. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
3. Die saure Sahne und die Mayonnaise miteinander vermengen und mit Salz, Zucker und Essig abschmecken.
4. Die Möhren und die Zwiebel zur Kohlmischung geben und gut durchmengen.

Weißkohl Hack Auflauf

Zutaten:

• 1 kleiner Weißkohl
• 500 g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200 g geriebener Käse
• 1 Becher Schmand
• 1/2 Tasse Milch
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Weißkohl in feine Streifen schneiden, die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und mitbraten.
3. Den Weißkohl hinzufügen und mitbraten.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Den Schmand mit der Milch vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Den Auflauf in eine gefettete Auflaufform geben. Mit der Schmandmischung begießen und den geriebenen Käse darüberstreuen.
7. Bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.

Gebackener Weißkohl mit Nusskruste

Zutaten:

• 1 Weißkohl
• 150 g gehobelte Mandeln
• 100 g Parmesan
• 50 g Semmelbrösel
• 1 Ei
• Öl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Weißkohl vierteln und in Salzwasser ca. 10 Minuten kochen.
2. Das Ei trennen und das Eiweiß steif schlagen.
3. Die Mandeln, den Parmesan und die Semmelbrösel vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Das Eiweiß unter die Nussmischung heben.
5. Die Weißkohlviertel aus dem Wasser nehmen und gut abtropfen lassen.
6. Auf ein Backblech legen und mit Öl beträufeln.
7. Die Nussmischung auf den Kohl streuen.
8. Bei 200 Grad ca. 15 Minuten backen.

Weißkohl-Nudel-Hack-Pfanne

Zutaten:

• 600g Hackfleisch
• 2 Zwiebeln
• 1 Kleiner Kopf Weißkohl
• 500g Nudeln
• 2 Gemüsebrühwürfel

Zubereitung:

1. Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Das Hackfleisch in eine Pfanne geben und anbraten. Die Zwiebeln hinzufügen und mitbraten.
3. Den Weißkohl vierteln und in Streifen schneiden, in die Pfanne geben und mitbraten.
4. Die Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten. Die Gemüsebrühwürfel in das Nudelwasser geben.
5. Die Nudeln abgießen und zur Hack-Gemüse-Mischung geben. Alles gut miteinander vermengen.

Geschmorter Weißkohl mit Steinpilzen

Zutaten:

• 1 Weißkohl
• 200 g Steinpilze
• 1 Zwiebel
• 2 EL Öl
• 1/2 TL Kümmel
• Salz
• Pfeffer
• 2 Becher Sahne
• 2 EL Mehl

Zubereitung:

1. Den Weißkohl vierteln und in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
2. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
3. Den Weißkohl hinzufügen und mitbraten.
4. Die Steinpilze putzen und in kleine Stücke schneiden.
5. Die Steinpilze zu dem Weißkohl geben und mitbraten. Mit Kümmel, Salz und Pfeffer würzen.
6. Die Sahne in einem separaten Topf erhitzen. Das Mehl einrühren und die Sahne damit binden.
7. Die Sahne zu dem Weißkohl geben und gut durchmengen.
8. Alles zugedeckt ca. 20-30 Minuten köcheln lassen.

Low Carb Weißkohl-Hackfleisch-Pfanne - Schichtkohl

Zutaten:

• 1 Weißkohl
• 500 g Hackfleisch
• 2 Zwiebeln
• 1 Dose Tomaten
• 2 EL Tomatenmark
• 500 ml Gemüsebrühe
• Olivenöl
• Paprikapulver
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Weißkohl in dünne Streifen schneiden, die Zwiebel schälen und fein hacken.
2. Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, die Zwiebeln hinzufügen und mitbraten.
3. Den Weißkohl hinzufügen und mitbraten. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Tomaten und das Tomatenmark hinzufügen und gut durchmengen.
5. Die Gemüsebrühe hinzufügen und zugedeckt ca. 30 Minuten köcheln lassen.

Wir hoffen, dass euch diese Rezepte inspirieren und ihr sie ausprobiert! Weißkohl ist ein wunderbares Gemüse, das so vielseitig verwendet werden kann. Probiert es aus und lasst uns wissen, wie euch die Rezepte geschmeckt haben!