Weißkohl 'asiatisch' Von Yesim3

Heute möchte ich Euch meine Lieblingsrezepte mit Weißkohl vorstellen. Weißkohl ist ein wunderbares Gemüse, das man vielseitig verwenden kann. Hier sind einige Ideen, wie man es zubereiten kann:

Weißkohl-Rezept Schmorkraut

Dieses Gericht ist ein altes Familienrezept von mir. Es wird aus geschmortem Weißkohl, Zwiebeln und Speck gemacht. Es ist einfach zuzubereiten und schmeckt unglaublich lecker. Hier sind die Zutaten, die man dafür braucht:

Zutaten:

• 1 kleiner Weißkohl
• 1 Zwiebel
• 100 g Speckwürfel
• Salz und Pfeffer
• 200 ml Wasser

Zubereitung:

1. Den Weißkohl in Streifen schneiden und die Zwiebel in Würfel schneiden.

2. Die Speckwürfel in einer Pfanne knusprig braten und dann aus der Pfanne nehmen.

3. Die Zwiebeln in der Pfanne anbraten, bis sie glasig sind.

4. Den Weißkohl in die Pfanne geben und mit den Zwiebeln mischen.

5. Das Wasser dazugeben und alles auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis der Weißkohl weich geworden ist.

6. Den Speck wieder in die Pfanne geben und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Weißkohl-Hack-Auflauf

Dieser Auflauf ist ein wunderbares Essen für kalte Herbst- und Winterabende. Er besteht aus Hackfleisch, Weißkohl und Kartoffeln und wird mit einer würzigen Sauce übergossen. Hier sind die Zutaten, die man dafür braucht:

Zutaten:

• 500 g Hackfleisch
• 1 großer Weißkohl
• 1 kg Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 500 ml Gemüsebrühe
• Petersilie
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.

2. Den Weißkohl in Streifen schneiden.

3. Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken.

4. Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten und dann aus der Pfanne nehmen.

5. Die Zwiebeln und den Knoblauch in der Pfanne anbraten, bis sie glasig sind.

6. Den Weißkohl in die Pfanne geben und alles auf mittlerer Flamme köcheln lassen, bis der Kohl weich geworden ist.

7. Die Gemüsebrühe dazugeben und alles aufkochen lassen.

8. Das Hackfleisch und die Kartoffelscheiben in eine Auflaufform schichten und den Weißkohl darüber verteilen.

9. Die Petersilie hacken und darüberstreuen.

10. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius ca. 40 Minuten backen.

Weißkohl-Curry

Diese Curry ist eine Version ohne Fleisch und daher vegan. Es besteht aus cremigem Kokosmilch, würzigem Curry und knackigem Weißkohl. Hier sind die Zutaten, die man dafür braucht:

Zutaten:

• 1 großer Weißkohl
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Dose Kokosmilch
• 2 EL Currypulver
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Weißkohl in Streifen schneiden und die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken.

2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.

3. Das Currypulver dazugeben und alles kurz anbraten.

4. Den Weißkohl dazugeben und alles auf mittlerer Flamme köcheln lassen, bis der Kohl weich geworden ist.

5. Die Kokosmilch und die Sojasauce dazugeben und alles nochmal aufkochen lassen.

6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Weißkohl-Kartoffelauflauf

Dieser Auflauf ist eine wunderbare Mischung aus Kartoffeln, Weißkohl und Käse. Er ist einfach zuzubereiten und schmeckt lecker. Hier sind die Zutaten, die man dafür braucht:

Zutaten:

• 1 großes Weißkohl
• 1 kg Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 200 g geriebener Käse
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Weißkohl in Streifen schneiden und die Zwiebeln fein hacken.

2. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.

3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten.

4. Den Weißkohl dazugeben und alles auf mittlerer Flamme köcheln lassen, bis der Kohl weich geworden ist.

5. Eine Auflaufform großzügig einfetten und die Kartoffelscheiben darin verteilen.

6. Den Weißkohl darüber verteilen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.

7. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius ca. 40 Minuten backen.

Weißkohl-Möhren-Salat

Dieser Salat ist ein wunderbarer Begleiter zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Er besteht aus knackigem Weißkohl und süßen Möhren, die mit einem würzigen Dressing überzogen sind. Hier sind die Zutaten, die man dafür braucht:

Zutaten:

• 1 großer Weißkohl
• 2 große Möhren
• 1 Zwiebel
• 4 EL Olivenöl
• 2 EL Weißweinessig
• 1 EL Honig
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Weißkohl in Streifen schneiden und die Möhren schälen und in dünne Stifte schneiden.

2. Die Zwiebel fein hacken.

3. Das Olivenöl, den Essig und den Honig in einer Schüssel zu einem Dressing verrühren.

4. Das Dressing über den Weißkohl, die Möhren und die Zwiebel gießen und alles gut vermischen.

5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren mindestens eine halbe Stunde ziehen lassen.

Gebackener Weißkohl mit Nusskruste

Dieser gebackene Weißkohl ist eine wunderbare Abwechslung zu den üblichen Kohlgerichten. Er ist mit einer knusprigen Nusskruste überzogen und wird im Ofen gebacken. Hier sind die Zutaten, die man dafür braucht:

Zutaten:

• 1 großer Weißkohl
• 100 g gehackte Haselnüsse
• 100 g Paniermehl
• 2 Eier
• 3 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Weißkohl in Streifen schneiden.

2. Die Haselnüsse und das Paniermehl in einer Schüssel vermischen.

3. Die Eier in einer anderen Schüssel verquirlen.

4. Etwas Olivenöl auf ein Backblech geben und den Weißkohl darauf verteilen.

5. Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.

6. Die Nuss-Paniermehl-Mischung in die Eier rühren und alles gut vermischen.

7. Die Nusskruste auf den Weißkohl streichen.

8. Den Weißkohl im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius ca. 20 Minuten backen, bis die Kruste knusprig geworden ist.

Ich hoffe, diese Rezepte haben Euch gefallen und ihr probiert sie mal aus. Weißkohl ist eine wunderbare und vielseitige Zutat, die man immer wieder anders zubereiten kann. Guten Appetit!