Wirsingkohl Mit Wirsingkohl Frisch Und Schweinebauch

Ganz ehrlich, ich habe früher gedacht, Wirsingkohl ist nur was für alte Leute, die auf ihre Gesundheit achten müssen. Aber dann habe ich diese Rezepte entdeckt und jetzt bin ich ein großer Fan! Hier sind ein paar meiner Lieblings-Wirsingkohlrezepte:

Wirsingkohl mit frischem Wirsingkohl und Schweinebauch

Zutaten:

• 1 kleiner Wirsingkohl
• 500g Schweinebauch
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Kümmel
• Pfeffer, Salz

Zubereitung:

1. Den Wirsingkohl waschen, in grobe Stücke schneiden und abtropfen lassen.
2. Den Schweinebauch in kleine Stücke schneiden.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch hacken.
4. Den Kümmel im Mörser leicht zerstoßen.
5. In einer Pfanne oder einem Topf den Schweinebauch anbraten, bis er knusprig ist.
6. Dann die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und weiter braten, bis die Zwiebeln glasig sind.
7. Den Wirsingkohl dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen.
8. Das Ganze für 20-30 Minuten bei mittlerer Hitze weiter braten, bis der Wirsingkohl weich ist.
9. Mit Baguette servieren.

Wirsingkohl-Hack-Pfanne

Zutaten:

• 500g Hackfleisch
• 1 großer Wirsingkohl
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 400g passierte Tomaten
• 1 TL Paprikapulver
• 2 EL Tomatenmark
• Pfeffer, Salz

Zubereitung:

1. Den Wirsingkohl waschen, in Streifen schneiden und abtropfen lassen.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch hacken.
3. In einer Pfanne oder einem Topf das Hackfleisch anbraten, bis es braun ist.
4. Dann die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und weiter braten, bis die Zwiebeln glasig sind.
5. Das Tomatenmark und das Paprikapulver unterrühren.
6. Die passierten Tomaten dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Den Wirsingkohl hinzufügen und das Ganze für 20-30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Wirsingkohl weich ist.
8. Mit Reis servieren.

Wirsingkohl Frittata

Zutaten:

• 1 kleiner Wirsingkohl
• 8 Eier
• 150ml Milch
• Olivenöl
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Wirsingkohl waschen, in feine Streifen schneiden und abtropfen lassen.
2. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und den Wirsingkohl darin anbraten, bis er weich ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. In einer Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen.
4. Den Wirsingkohl in die Eimasse geben und gut mischen.
5. In derselben Pfanne noch etwas Olivenöl erhitzen und die Eimasse in die Pfanne geben.
6. Die Frittata bei mittlerer Hitze für etwa 10-15 Minuten braten, bis sie fest ist.
7. Die Frittata in Stücke schneiden und warm servieren.

Wenn ihr schnell und einfach eine leckere Mahlzeit zaubern wollt, sind diese Wirsingkohlrezepte genau das Richtige für euch! Einfach loslegen und genießen!