Heute wollen wir euch einige köstliche Rezepte vorstellen, die sich perfekt für einen Nachmittagskaffee oder einen Nachmittagssnack eignen. Hier findet ihr eine Auswahl von schnellen und einfachen Rezepten, die ihr in kürzester Zeit zaubern könnt. Wir beginnen mit einem leckeren Schokoladenkuchen mit Eierlikör.
Schokoladenkuchen mit Eierlikör
Zutaten:
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 6 Eier
- 50 g Schokolade (gerieben)
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 200 ml Eierlikör
Zubereitung:
Die Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, nach und nach die Eier dazugeben. Schokolade, Mehl und Backpulver mischen und zusammen unterheben. Zuletzt den Eierlikör unterrühren. Den Teig in eine gefettete Backform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Ober- und Unterhitze) ca. 60 Minuten backen.
Zubereitungszeit:
45 Minuten
Portionen:
12 Stück
Nährwert:
Eine Portion hat durchschnittlich etwa 350 Kalorien.
Tipps:
Wer den Schokoladengeschmack noch intensiver mag, kann etwas Kakaopulver zum Teig hinzufügen. Für eine alkoholfreie Variante könnt ihr den Eierlikör durch Milch ersetzen.
Als nächstes haben wir einen Käsekuchen mit Erdbeeren. Dieser Käsekuchen ist einfach zu machen und schmeckt einfach genial.
Käsekuchen mit Erdbeeren
Zutaten:
- 200 g Creme Fraiche
- 200 g Frischkäse
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 400 g Erdbeeren
Zubereitung:
Die Creme Fraiche, Frischkäse, Zucker, Vanillezucker und Eier cremig rühren. Mehl und Backpulver mischen, sieben und unterrühren. Eine Springform einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen, den Teig einfüllen und glattstreichen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober- und Unterhitze) ca. 30 Minuten backen. Die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden und auf dem Kuchen verteilen. In den Ofen zurückgeben und weitere 15-20 Minuten bei gleicher Temperatur fertig backen.
Zubereitungszeit:
50 Minuten
Portionen:
8 Stück
Nährwert:
Eine Portion hat durchschnittlich etwa 280 Kalorien.
Tipps:
Ihr könnt auch andere Beeren oder Früchte verwenden, je nach Saison oder Geschmack. Der Käsekuchen ist auch ohne Erdbeeren super lecker.
Als nächstes stellen wir euch eine ganz besondere Torte vor: Die Bananen-Schoko-Torte. Diese Torte ist ein wahrer Traum für alle Schokoladenliebhaber und wurde von uns persönlich getestet und für super lecker befunden.
Bananen-Schoko-Torte
Zutaten:
- 400 g Schokolade
- 150 g Butter
- 4 Eier
- 100 g Zucker
- 150 g Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 3 reife Bananen
- 200 ml Sahne
Zubereitung:
Die Schokolade zusammen mit der Butter langsam schmelzen. Die Eier mit Zucker schaumig schlagen, das Mehl und das Backpulver mischen, sieben und kurz unterrühren. Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Eine Springform mit Backpapier auslegen, den Teig einfüllen und glattstreichen. Darüber die Bananenscheiben den Teig legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober- und Unterhitze) ca. 50 Minuten backen. Die Sahne steif schlagen und auf der Torte verteilen.
Zubereitungszeit:
45 Minuten
Portionen:
10-12 Stück
Nährwert:
Eine Portion hat durchschnittlich etwa 400 Kalorien.
Tipps:
Ihr könnt den Teig auch in Muffin-Förmchen füllen und kleine Bananen-Schoko-Cupcakes machen. Diese eignen sich super zum Mitnehmen oder als kleines Geschenk.
Zuletzt haben wir eine besondere Torte für alle Liebhaber von Walnüssen und Äpfeln: den Walnuss-Apfelkuchen. Dieser Kuchen ist super saftig und hat einen wunderbaren Geschmack.
Walnuss-Apfelkuchen
Zutaten:
- 100 g Walnüsse (gemahlen)
- 125 g Butter
- 125 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Teelöffel Zimt
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1,5 kg Äpfel
Zubereitung:
Die Walnüsse in einer Pfanne rösten, abkühlen lassen, mahlen und zur Seite stellen. Die Butter und den Zucker cremig rühren, nach und nach die Eier dazugeben. Zimt, Mehl und Backpulver mischen und unter den Teig rühren. Die Äpfel waschen, schälen, Gehäuse entfernen und in Scheiben schneiden. Eine Springform einfetten und mit Backpapier auslegen, den Teig einfüllen und glatt streichen. Darauf die Äpfelscheiben legen und mit den gemahlenen Walnüssen bestreuen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober- und Unterhitze) ca. 60 Minuten backen.
Zubereitungszeit:
90 Minuten
Portionen:
12 Stück
Nährwert:
Eine Portion hat durchschnittlich etwa 300 Kalorien.
Tipps:
Ihr könnt noch etwas Zimt und Zucker auf die Äpfel streuen, bevor ihr den Kuchen in den Ofen gebt. Der Kuchen schmeckt auch super, wenn ihr statt Äpfeln Birnen verwendet.
Das waren unsere köstlichen Rezepte für heute. Wir hoffen, dass ihr sie ausprobiert und genauso genießt wie wir. Lasst es euch schmecken!
