Dida ' S Wurstgulasch

Heute stellen wir Ihnen ein köstliches Wurstgulasch-Rezept vor, das unkompliziert und schnell zubereitet ist. Es eignet sich perfekt für die kalten und verregneten Tage im Jahr und ist ein wahrer Gaumenschmaus für die ganze Familie.

Wurstgulasch-Bilder

Um Ihnen einen Vorgeschmack auf das Rezept zu geben, haben wir hier einige Bilder für Sie:

Zutaten

• 500 g Bratwurst
• 4 EL Öl
• 1 große Zwiebel
• 2 Paprikaschoten, rot und grün
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Majoran
• 500 ml Gemüsebrühe
• 1 EL Tomatenmark
• Salz und Pfeffer

Anleitung

1. Bratwürste in Scheiben schneiden.
2. Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln darin glasig dünsten und die gewürfelten Paprikaschoten hinzufügen. Alles zusammen 5 Minuten anschwitzen.
3. Paprikapulver und Majoran zugeben und kurz anrösten.
4. Mit Gemüsebrühe ablöschen, Tomatenmark und Bratwurstscheiben einrühren.
5. Das Ganze für etwa 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Wurstgulasch eine sämige Konsistenz erreicht hat.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitungsdauer

Das Wurstgulasch ist innerhalb von 30 Minuten zubereitet.

Portionen

Das Rezept ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion enthält das Wurstgulasch etwa:

• Kalorien: 400 kcal
• Eiweiß: 20 g
• Kohlenhydrate: 10 g
• Fett: 30 g

Tipps

• Das Wurstgulasch schmeckt besonders gut mit frischem Baguette oder Bratkartoffeln.
• Wer es gerne etwas schärfer mag, kann auch Chiliflocken oder eine scharfe Paprikaschote hinzufügen.
• Die Gemüsesorte kann nach Belieben variiert werden, je nachdem welche im Haus ist.
• Wer eine vegetarische oder vegane Variante bevorzugt, kann die Bratwurst durch Tofuwürstchen ersetzen und die Gemüsebrühe durch eine Gemüsebrühe auf Sojabasis.

FAQs

Q: Kann ich das Wurstgulasch auch einfrieren?

A: Ja, das Wurstgulasch lässt sich gut einfrieren und hält sich gekühlt für mehrere Monate.

Q: Was kann ich tun, wenn das Wurstgulasch zu flüssig geworden ist?

A: Um die Konsistenz zu verdicken, kann man etwas Saucenbinder oder eine Mehlschwitze hinzufügen.

Q: Welche Gewürze passen besonders gut zu Wurstgulasch?

A: Paprikapulver, Majoran und Kümmel sind die klassischen Gewürze, die dem Wurstgulasch seinen einzigartigen Geschmack verleihen.

Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Wurstgulasch begeistern!