Ich liebe es, mich in der Küche auszutoben und neue Gerichte auszuprobieren. Heute möchte ich euch gerne ein Rezept für leckeres geröstetes Wurzelgemüse vorstellen. Das Wurzelgemüse wird im Backofen schön knusprig gebacken und schmeckt einfach unglaublich lecker.
Geröstetes Wurzelgemüse
Zutaten:
- 500 g Wurzelgemüse (Möhren, Pastinaken, Petersilienwurzeln, Rote Bete)
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Thymian
- 1 TL Rosmarin
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Das Wurzelgemüse schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Das Gemüse in eine Schüssel geben und mit Olivenöl beträufeln.
- Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer darüberstreuen und alles gut vermengen.
- Das Wurzelgemüse auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad für ca. 30 Minuten backen. Zwischendurch einmal wenden.
- Das geröstete Wurzelgemüse aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für das geröstete Wurzelgemüse beträgt ungefähr 10 Minuten. Die Backzeit beträgt ca. 30 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ist ausreichend für 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Pro Portion hat das geröstete Wurzelgemüse ca. 150 kcal. Es enthält viele Vitamine und Ballaststoffe und ist daher ein gesundes Gericht.
Tipps:
- Das Wurzelgemüse kann nach Belieben ausgetauscht werden. Auch Süßkartoffeln oder Kohlrabi passen wunderbar dazu.
- Wer es gerne scharf mag, kann noch ein paar Chiliflocken über das Gemüse streuen.
- Das geröstete Wurzelgemüse passt hervorragend als Beilage zu Fleisch oder Fisch.
FAQs:
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Kann das geröstete Wurzelgemüse auch kalt gegessen werden? Natürlich kann das geröstete Wurzelgemüse auch kalt gegessen werden. Es schmeckt auch am nächsten Tag noch sehr gut.
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Müssen die Gewürze genau abgemessen werden? Nein, die Gewürze können nach Belieben und Geschmack verwendet werden. Wer es gerne würziger mag, kann mehr verwenden.
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Wie lange hält sich das geröstete Wurzelgemüse im Kühlschrank? Das geröstete Wurzelgemüse hält sich im Kühlschrank für ca. 2-3 Tage. Am besten bewahrt man es in einem verschlossenen Behälter auf.
Probieren Sie das Rezept doch einfach einmal aus und genießen Sie das leckere geröstete Wurzelgemüse.
