Hey Leute,
Hier kommt ein echt leckeres Rezept für Zaziki
Ich liebe Zaziki einfach und deshalb möchte ich heute mit euch teilen, wie ihr das griechische Original ganz einfach selber machen könnt.
Zutaten:
- 500g griechischer Joghurt
- 1 Gurke
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 2 EL frische Minze (optional)
Zubereitung:
Als erstes müsst ihr die Gurke schälen, entkernen, fein reiben und gut ausdrücken.
Dann könnt ihr den Joghurt in eine Schüssel geben und die Gurke darunter mischen.
Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken oder pressen und ebenfalls zum Joghurt geben. Das Olivenöl hinzufügen und das Ganze gut verrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Bedarf Minze hinzufügen.
Zusammenfassung der Zubereitung:
- Gurke schälen, entkernen und fein reiben
- Joghurt in eine Schüssel geben
- Gurke, Knoblauch und Olivenöl hinzufügen und alles gut verrühren
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Bedarf Minze hinzufügen
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 15 Minuten.
Nährwertangaben:
Die Nährwertangaben hängen davon ab, in welchem Verhältnis ihr die Zutaten verwendet.
Tipp:
Wenn ihr das Zaziki länger aufheben möchtet, solltet ihr die Knoblauchmenge reduzieren, da Knoblauch das Joghurt-Gurken-Gemisch schnell sauer werden lässt.
FAQ:
Frage: Kann man statt griechischem Joghurt auch normalen Joghurt verwenden?
Antwort: In der Regel wird für Zaziki griechischer Joghurt verwendet. Dieser ist besonders cremig und etwas fester als normaler Joghurt. Wenn ihr keinen griechischen Joghurt zur Hand habt, könnt ihr aber auch normalen Joghurt verwenden und diesen durch ein Sieb geben, um überschüssige Flüssigkeit abzuschöpfen.
Frage: Wie lange hält sich selbstgemachtes Zaziki im Kühlschrank?
Antwort: Selbstgemachtes Zaziki hält sich im Kühlschrank etwa 2-3 Tage.
Frage: Kann man das Zaziki auch vegan zubereiten?
Antwort: Ja, es gibt mittlerweile viele vegane Joghurt-Alternativen, die sich für die Zubereitung von Zaziki eignen. Anstelle von griechischem Joghurt könnt ihr einfach eine vegane Alternative verwenden.
Weitere spannende Zaziki-Rezepte
Rezept 1: Einfaches Zaziki
Für dieses einfache Zaziki-Rezept benötigt ihr folgende Zutaten:
- 500g griechischer Joghurt
- 1 Gurke
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
Die Zubereitung des Zazikis erfolgt nach demselben Prinzip wie beim griechischen Original. Die Gurke muss geschält, entkernt und fein gerieben werden. Dann gebt ihr den Joghurt in eine Schüssel, fügt die Gurke, den Knoblauch und das Olivenöl hinzu und mischt alles gut durch. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Rezept 2: Zaziki mit Schmand und Crème fraîche
Bei diesem Zaziki-Rezept werdet ihr Schmand und Crème fraîche statt griechischem Joghurt verwenden. Die Zutaten für das Rezept sind folgendermaßen:
- 250g Schmand
- 250g Crème fraîche
- 1 Gurke
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Die Zubereitung des Zazikis ist auch hier ähnlich. Die Gurke schälen, entkernen und fein reiben. Den Schmand und die Crème fraîche in eine Schüssel geben und mit der geraspelten Gurke vermengen. Den Knoblauch schälen und fein hacken oder pressen und ebenfalls dazugeben. Alles gut durchrühren und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
So, ich hoffe, euch hat das Rezept gefallen! Viel Spaß beim Nachmachen und lasst es euch schmecken!
