Zimtschnecken Rezept Zimt

Wer liebt sie nicht? Die leckeren und süßen Zimtschnecken! Jede Variante ist ein wahrer Gaumenschmaus und lässt uns das Wasser im Mund zusammenlaufen. Hier haben wir eine Auswahl an Rezepten für jeden Geschmack.

Wir lieben Zimtschnecken! Das perfekte Rezept für jeden Geschmack

Zutaten:

• 500ml lauwarme Milch
• 100g Zucker
• 120g Butter, geschmolzen
• 1 Würfel Hefe (42g)
• 1 TL Salz
• 900g Mehl
• 300g Butter, Raumtemperatur
• 700g brauner Zucker
• 4-5 EL Zimt

Zubereitung:

1. Die Milch in eine Schüssel geben und den Zucker und die geschmolzene Butter hinzufügen. Die Hefe zerbröseln und in die Milch geben. 5-10 Minuten ruhen lassen, bis sich die Hefe aufgelöst hat und es anfängt, zu schäumen.
2. In einer separaten Schüssel das Mehl und das Salz vermischen. Die Hefemischung hinzufügen und alles gründlich verkneten. Den Teig in eine saubere Schüssel legen und mit einem Tuch abdecken. An einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen oder bis sich der Teig verdoppelt hat.
3. Den Teig zu einem großen, dünnen Rechteck ausrollen. Die 300g Raumtemperaturbutter darüber verteilen. Den braunen Zucker und den Zimt vermengen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
4. Den Teig von der langen Seite her aufrollen. Die Rolle in 2-3cm breite Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen. Abdecken und erneut für ca. 30 Minuten gehen lassen.
5. In der Zwischenzeit den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Zimtschnecken für 25-30 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Wie man sie serviert:

Die Zimtschnecken schmecken am besten, wenn sie noch lauwarm sind und mit einer Tasse Kaffee oder Tee serviert werden.

Zubereitungszeit:

Ca. 2 Stunden

Portionen:

24 Zimtschnecken

Energie:

Pro 100g: 354 kcal, 5,3g Fett, 70,8g Kohlenhydrate, 5,6g Protein

Zimtschnecken Rezept aus Blätterteig

Zutaten:

• 1 Packung Blätterteig
• 50g Butter, geschmolzen
• 80g brauner Zucker
• 1 EL Zimt

Zubereitung:

1. Den Blätterteig ausrollen und mit der geschmolzenen Butter bestreichen. Brauner Zucker und Zimt vermischen und gleichmäßig darüber streuen.
2. Den Teig von der langen Seite her aufrollen. Die Rolle in 2-3cm breite Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Abdecken und erneut für ca. 30 Minuten gehen lassen.
3. Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Zimtschnecken für 15-20 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Wie man sie serviert:

Als Frühstück oder Dessert servieren, eventuell mit einer Kugel Vanilleeis.

Zubereitungszeit:

Ca. 45 Minuten

Portionen:

8-10 Zimtschnecken

Energie:

Pro 100g: 437 kcal, 23,1g Fett, 50g Kohlenhydrate, 5g Protein

Zimtschnecken Rezept - FITFORE

Zutaten:

• 1 Packung Pizzateig
• 1 EL Olivenöl
• 4 EL brauner Zucker
• 4 EL Zimt

Zubereitung:

1. Den Pizzateig zu einem Rechteck ausrollen. Mit Olivenöl bestreichen. Braunen Zucker und Zimt in einer Schüssel vermengen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
2. Den Teig von der langen Seite her aufrollen. Die Rolle in 2-3cm breite Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Abdecken und erneut für ca. 30 Minuten gehen lassen.
3. Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Zimtschnecken für 15-20 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Wie man sie serviert:

Als Snack oder Dessert servieren

Zubereitungszeit:

Ca. 45 Minuten

Portionen:

8-10 Zimtschnecken

Energie:

Pro 100g: 452 kcal, 14,9g Fett, 68,2g Kohlenhydrate, 8,1g Protein

Zimtschnecken Thermomix-Rezept

Zutaten:

• 200g Milch
• 1 Würfel Hefe (42g)
• 600g Mehl
• 1 Prise Salz
• 60g Zucker
• 1 Ei
• 130g Butter, Raumtemperatur
• 120g brauner Zucker
• 4-5 EL Zimt

Zubereitung:

1. Die Milch und die Hefe in den Mixtopf geben und 2 Minuten lang auf Stufe 2 vermischen.
2. Mehl, Salz, Zucker und das Ei hinzufügen und erneut für 2 Minuten auf Stufe 2 vermischen.
3. Dann für 3 Minuten auf Teigstufe kneten, während die 130g Butter in kleinen Stücken hinzugegeben werden.
4. Den Teig in eine Schüssel legen und mit einem Tuch abdecken. An einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen oder bis sich der Teig verdoppelt hat.
5. Den Teig zu einem großen, dünnen Rechteck ausrollen. Die 120g Raumtemperaturbutter darüber verteilen. Den braunen Zucker und den Zimt vermengen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
6. Den Teig von der langen Seite her aufrollen. Die Rolle in 2-3cm breite Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen. Abdecken und erneut für ca. 30 Minuten gehen lassen.
7. In der Zwischenzeit den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Zimtschnecken für 25-30 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Wie man sie serviert:

Die Zimtschnecken schmecken am besten, wenn sie noch lauwarm sind und mit einer Tasse Kaffee oder Tee serviert werden.

Zubereitungszeit:

Ca. 2 Stunden

Portionen:

24 Zimtschnecken

Energie:

Pro 100g: 359 kcal, 11,7g Fett, 57,6g Kohlenhydrate, 5,2g Protein

Kleine Zimtschnecken

Zutaten:

• 250g Mehl
• 1 Prise Salz
• 1 Päckchen Trockenhefe (7g)
• 30g Zucker
• 50g Butter, geschmolzen
• 120ml Milch
• 50g Butter, Zimmererparatur
• 50g brauner Zucker
• 1 TL Zimt

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gründlich verkneten.
2. Den Teig in eine saubere Schüssel legen und mit einem Tuch abdecken. An einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen oder bis sich der Teig verdoppelt hat.
3. Den Teig zu einem großen, dünnen Rechteck ausrollen. Die 50g Raumtemperaturbutter darüber verteilen. Den braunen Zucker und den Zimt vermengen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
4. Den Teig von der langen Seite her aufrollen. Die Rolle in 2-3cm breite Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen. Abdecken und erneut für ca. 30 Minuten gehen lassen.
5. In der Zwischenzeit den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Zimtschnecken für 25-30 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Wie man sie serviert:

Die Zimtschnecken schmecken am besten, wenn sie noch lauwarm sind und mit einer Tasse Kaffee oder Tee serviert werden.

Zubereitungszeit:

Ca. 2 Stunden

Portionen:

12 Zimtschnecken

Energie:

Pro 100g: 327 kcal, 10,2g Fett, 52,7g Kohlenhydrate, 5g Protein

Zimtschnecken Hefeschnecken

Zutaten:

• 500g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe (7g)
• 1 TL Salz
• 50g Zucker
• 120ml Milch
• 120ml warmes Wasser
• 50g Butter, geschmolzen
• 2 EL Öl
• 50g brauner Zucker
• 1 TL Zimt

Zubereitung:

1. Alle Zutaten - außer dem braunen Zucker und dem Zimt - in eine Schüssel geben und gründlich verkneten.
2. Den Teig in eine saubere Schüssel legen und mit einem Tuch abdecken. An einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen oder bis sich der Teig verdoppelt hat.
3. Den Teig zu einem großen, dünnen Rechteck ausrollen. Die geschmolzene Butter darüber verteilen. Den braunen Zucker und den Zimt vermengen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
4. Den Teig von der langen Seite her aufrollen. Die Rolle in 2-3cm breite Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen. Abdecken und erneut für ca. 30 Minuten gehen lassen.
5. In der Zwischenzeit den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Zimtschnecken für 25-30 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Wie man sie serviert:

Die Zimtschnecken schmecken am besten, wenn sie noch lauwarm sind und mit einer Tasse Kaffee oder Tee serviert werden.

Zubereitungszeit:

Ca. 2 Stunden

Portionen:

12 Zimtschnecken

Energie:

Pro 100g: 317 kcal, 7,8g Fett, 58,7g Kohlenhydrate, 6,6g Protein