Es gibt kaum etwas Besseres als das Weihnachtsgebäck, das jedes Jahr unsere Augen zum Leuchten bringt. Ein besonders köstliches Rezept sind die knusprigen und saftigen Zimtsterne. Mit diesem Rezept lassen sich wundervolle Weihnachtsplätzchen zaubern, die jedes Mal aufs Neue für Begeisterung sorgen.
Saftige Zimtsterne
Zutaten
- 200 g gemahlene Mandeln
- 200 g Puderzucker
- 1 TL Zimt
- 2 Eiweiß
Anleitung
- Mandeln, Puderzucker und Zimt in einer Schüssel mischen.
- In einer zweiten Schüssel das Eiweiß steif schlagen.
- Das Eiweiß unter die Mandel-Zuckermischung heben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche ausrollen und Sterne ausstechen.
- Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech bei 150 Grad Celsius (Umluft) für etwa 15 Minuten backen.
Zubereitung
Die Zubereitung dieser Zimtsterne ist sehr einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Beginnen Sie damit, die gemahlenen Mandeln, den Puderzucker und den Zimt in einer Schüssel zu mischen. In einer zweiten Schüssel das Eiweiß steif schlagen. Geben Sie nun die geschlagenen Eiweiße vorsichtig zu der Mandel-Zuckermischung hinzu und vermengen Sie alles zu einem geschmeidigen Teig.
Mit etwas Mehl auf der Arbeitsfläche können Sie den Teig ausrollen und Sterne ausstechen. Legen Sie diese Sterne anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie für etwa 15 Minuten bei einer Temperatur von 150 Grad Celsius im Umluftbackofen. Die Zimtsterne sollten eine knusprige Konsistenz haben und leicht goldbraun sein.
Zubereitungszeit
Die Gesamtzeit, die für die Zubereitung dieser Zimtsterne benötigt wird, beträgt etwa 30 Minuten. Die reine Arbeitszeit liegt aber nur bei etwa 10 Minuten.
Portionen
Das vorliegende Rezept ergibt etwa 20 bis 25 Zimtsterne.
Nährwertangaben
Pro Portion (1 Zimtstern) enthält dieses Rezept:
- 126 Kalorien
- 14 g Kohlenhydrate
- 3 g Eiweiß
- 7 g Fett
Die Zimtsterne eignen sich nicht nur perfekt als Geschenk zu Weihnachten, sondern auch als Snack zwischendurch oder zum gemeinsamen Naschen am Adventssonntag. Ihren Gästen werden sie garantiert den Mund wässrig machen. Und das Beste daran ist, dass das Rezept schnell und einfach zuzubereiten ist.
Probieren Sie es aus und seien Sie bereit, von all den positiven Reaktionen überrascht zu sein!
Weitere Rezepte
Zimt
Zimt ist ein wichtiger Bestandteil der Weihnachtszeit. Nicht nur, weil er in vielen Rezepten verwendet wird, sondern auch, weil er eine wärmende Wirkung hat und unsere Sinne mit seinem herrlichen Duft beflügelt.
Zimt verfügt über eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. Er kann dabei helfen, Blutzuckerschwankungen zu regulieren, die Verdauung zu verbessern sowie Entzündungen und Infektionen im Körper zu bekämpfen.
Verwenden Sie Zimt also ruhig öfter in der Küche und gönnen Sie sich das köstliche Aroma, das er verströmt.
Zimtsterne Rezepte
Zimtsterne gibt es in vielen verschiedenen Variationen. Ob mit Eiweiß, ohne Eiweiß, mit Haselnüssen oder Mandeln - für jeden Geschmack gibt es das passende Rezept.
Probieren Sie sich durch die verschiedenen Rezepte und finden Sie Ihre Lieblingsvariante. Vielleicht möchten Sie ja auch ein neues Rezept ausprobieren und damit Ihre Familie und Freunde überraschen - wir sind uns sicher, dass es Ihnen gelingen wird!
Weihnachtsgebäck
Weihnachtsgebäck ist eine wundervolle Tradition, die uns jedes Jahr aufs Neue Freude bereitet. Ob Zimtsterne, Lebkuchen oder Vanillekipferl - die Auswahl ist groß und kann nach Belieben angepasst werden.
Machen Sie sich die Weihnachtszeit zu etwas Besonderem und bereiten Sie gemeinsam mit Ihren Lieben eine Vielzahl von leckerem Gebäck zu. So schaffen Sie unvergessliche Momente und schenken Ihrer Familie und Freunden eine unvergessliche Zeit.
Tipps
Wenn Sie Ihre Zimtsterne mit etwas Zuckerguss verzieren möchten, sollten Sie diese zunächst vollständig abkühlen lassen. Andernfalls wird der Guss zu flüssig und läuft von den Plätzchen herunter.
Sie können die Zimtsterne auch noch mit etwas Puderzucker bestäuben, um ihnen eine weihnachtliche Note zu verleihen.
FAQs
Wie werden die Zimtsterne saftig?
Damit die Zimtsterne saftig bleiben, sollten Sie immer darauf achten, dass sie nicht zu lange gebacken werden. Sie sollten eine knusprige Konsistenz haben, aber nicht zu hart sein.
Wie lange sind Zimtsterne haltbar?
Zimtsterne sind in einer verschlossenen Dose oder Frischhaltefolie etwa zwei Wochen haltbar.
Kann man die Zimtsterne einfrieren?
Ja, Sie können die Zimtsterne problemlos einfrieren. Beachten Sie jedoch, dass sie nach dem Auftauen eventuell nicht mehr ganz so knusprig sind wie frisch gebacken.
Fazit: Mit diesem Rezept gelingt Ihnen das Weihnachtsgebäck garantiert. Probieren Sie es aus und überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit den knusprigen und saftigen Zimtsternen. Viel Spaß beim Backen und Genießen!
