Saftige Zitronenmuffins

Ich bin ein großer Fan von Zitronenmuffins. Deshalb bin ich heute auf der Suche nach neuen und leckeren Rezepten für diese köstliche Leckerei. Ich habe einige interessante Rezepte gefunden, die ich gerne mit Ihnen teilen möchte. Beginnen wir mit einem einfachen, aber dennoch köstlichen Rezept für Zitronenmuffins. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten:

• 200 g Mehl
• 1 1/2 TL Backpulver
• 100 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 2 Eier
• 80 ml Öl
• 120 ml Milch
• 1 Zitrone, Abrieb und Saft

Und so wird’s gemacht: Anleitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
2. Mischen Sie Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer Schüssel.
3. In einer anderen Schüssel schlagen Sie Eier, Öl, Milch, Zitronenschale und Zitronensaft zusammen.
4. Geben Sie die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten und mischen alles gut zusammen.
5. Gießen Sie den Teig in Muffinförmchen und backen für 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen.

Diese Zitronenmuffins sind perfekt für alle, die einfach ein schnelles und einfaches Rezept brauchen. Aber wenn Sie nach einer Herausforderung suchen, schauen wir uns das Thermomix-Rezept für die saftigsten Zitronenmuffins an. Zutaten:

• 240 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 120 g Butter
• 160 g Zucker
• 2 Eier
• 120 ml Buttermilch
• 2 Zitronen, Abrieb und Saft

So geht’s weiter: Anleitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
2. Mischen Sie Mehl und Backpulver in einer Schüssel.
3. Schlagen Sie Butter und Zucker in einer anderen Schüssel cremig.
4. Schlagen Sie die Eier einzeln unter die Butter-Zucker-Mischung und fügen Sie den Abrieb und Saft einer Zitrone hinzu.
5. Fügen Sie die trockenen Zutaten und Buttermilch hinzu und mischen Sie alles gut zusammen.
6. Geben Sie den Teig in Muffinförmchen und backen Sie sie für 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen.

Diese Zitronenmuffins sind so saftig und lecker, dass Sie vor Freude tanzen werden. Aber wenn Sie nach einer Variation dieses Rezeptes suchen, probieren Sie diese Zitronen-Kokos-Muffins. Zutaten:

• 220 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 60 g Kokosflocken
• 120 g Zucker
• 2 Eier
• 120 ml Öl
• 120 ml Milch
• 1 Zitrone, Abrieb und Saft

Und so wird es gemacht: Anleitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
2. Mischen Sie Mehl, Backpulver und Kokosnussflocken in einer Schüssel.
3. In einer anderen Schüssel schlagen Sie Zucker, Eier, Öl und Zitronenschale zusammen.
4. Geben Sie die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten und mischen alles gut zusammen.
5. Gießen Sie den Teig in Muffinförmchen und backen für 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen.

Diese Zitronen-Kokos-Muffins sind eine köstliche Variante des klassischen Zitronenmuffins. Mit dem Zusatz von Kokosnuss haben sie ein tolles tropisches Aroma und Textur. Ich hoffe, dass Sie mit diesen Rezepten ebenso viel Spaß haben wie ich. Genießen Sie Ihre Zitronenmuffins!