Zucchinipuffer (tiny Spoon)

Zucchinipuffer sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine köstliche Möglichkeit, um Zucchini zu verarbeiten. Hier sind einige Rezepte, die ich gefunden habe und die ich gerne ausprobieren möchte.

Zucchinipuffer

Zutaten:

• 2 Zucchini
• 1 kleine Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Eier
• 4 EL Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Die Zucchini reiben und das Wasser ausdrücken.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut mischen.
4. Das Öl in einer Pfanne erhitzen.
5. Mit einem Esslöffel kleine Portionen der Zucchinimasse in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
6. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Vor dem Servieren mit Joghurt oder Sour Cream garnieren.

Zucchinipuffer mit Käsecreme

Zutaten:

• 2 Zucchini
• 1 kleine Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Eier
• 4 EL Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• Öl zum Braten
• 200 g Frischkäse
• 100 g geriebener Käse
• 1/4 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Zucchini reiben und das Wasser ausdrücken.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. Alle Zutaten für die Zucchinipuffer in eine Schüssel geben und gut mischen.
4. Das Öl in einer Pfanne erhitzen.
5. Mit einem Esslöffel kleine Portionen der Zucchinimasse in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
6. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
7. Für die Käsecreme alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut mischen.

Vor dem Servieren die Zucchinipuffer mit der Käsecreme garnieren.

Schnelle Zucchinipuffer

Zutaten:

• 2 Zucchini
• 1 kleine Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Eier
• 4 EL Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Die Zucchini reiben und das Wasser ausdrücken.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut mischen.
4. Das Öl in einer Pfanne erhitzen.
5. Mit einem Esslöffel kleine Portionen der Zucchinimasse in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
6. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Vor dem Servieren mit Joghurt oder Sour Cream garnieren.

Herzhafte Zucchinipuffer

Zutaten:

• 2 Zucchini
• 1 kleine Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Eier
• 4 EL Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 1/2 TL Paprikapulver
• 1/4 TL Cayennepfeffer
• Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Die Zucchini reiben und das Wasser ausdrücken.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut mischen.
4. Das Öl in einer Pfanne erhitzen.
5. Mit einem Esslöffel kleine Portionen der Zucchinimasse in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
6. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Vor dem Servieren mit Sour Cream garnieren.

Zucchinipuffer mit Feta

Zutaten:

• 2 Zucchini
• 1 kleine Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Eier
• 4 EL Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 150 g Feta
• Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Die Zucchini reiben und das Wasser ausdrücken.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut mischen.
4. Das Öl in einer Pfanne erhitzen.
5. Mit einem Esslöffel kleine Portionen der Zucchinimasse in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
6. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Vor dem Servieren mit Joghurt oder Sour Cream garnieren.

Zucchinipuffer - türkisch

Zutaten:

• 2 Zucchini
• 1 kleine Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Eier
• 4 EL Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 1 TL getrocknete Minze
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1/2 TL Chilipulver
• Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Die Zucchini reiben und das Wasser ausdrücken.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut mischen.
4. Das Öl in einer Pfanne erhitzen.
5. Mit einem Esslöffel kleine Portionen der Zucchinimasse in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
6. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Vor dem Servieren mit Joghurt, Tomaten und Petersilie garnieren.

Fazit:

Zucchinipuffer sind eine köstliche und gesunde Art, um Zucchini zu verarbeiten. Mit diesen Rezepten können Sie ganz einfach verschiedene Varianten ausprobieren und Ihrer Familie und Freunden eine leckere Mahlzeit servieren.