Hey meine lieben Kochenthusiasten! Ich bin wieder da und heute möchte ich ein paar meiner liebsten Rezepte mit euch teilen – natürlich mit unserer herbstlichen Obstspezialität: Zwetschgen! Hier sind einige fantastische Ideen, wie ihr diese fabelhafte Frucht verwenden könnt, um köstliche Gerichte zu zaubern.
Zimtschnecken-Zwetschgen-Kuchen
Beginnen wir mit einem wirklich köstlichen Zimtschnecken-Zwetschgen-Kuchen. Dieses Rezept ist eine großartige Möglichkeit, Zwetschgen in einem süßen Frühstücksgericht zu genießen. Hier sind die Zutaten:
Zutaten:
- 300g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 30g Rohrzucker
- 50g Butter, weich
- 200 ml Milch
- 2 Eigelb
- 50g Butter, weich
- 1 EL Zimt
- 50g Rohrzucker
- 1 Handvoll Zwetschgen, halbiert und entkernt
Zubereitung:
1. Mehl, Trockenhefe, Salz und Zucker in eine Schüssel geben. Butter dazugeben und alles zu einem Teig verkneten. Ca. 10 Minuten kneten, bis der Teig glatt und geschmeidig ist.
2. Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, bis er ca. 1 cm dick ist. Mit einem Messer in Zimtschnecken schneiden.
4. Für den Belag Butter, Zucker und Zimt vermischen. Die Zimtmischung auf den zugeschnittenen Teig auftragen und die halbierten Zwetschgen darauf verteilen.
5. Den Kuchen in den Ofen geben und bei 190°C 15-20 Minuten backen.
6. Genießen!
Birnen-Zwetschgen-Porridge mit Datteln
Dieses Rezept ist ein Muss für alle, die ein schnelles und gesundes Frühstück wünschen! Die Kombination von Birnen, Zwetschgen und Datteln erzeugt eine perfekte Balance zwischen süß und sauer. Hier sind die Zutaten:
Zutaten:
- 50g Haferflocken
- 200ml Milch
- 1 reife Birne, geschält und gewürfelt
- 5-6 entkernte und gehackte Zwetschgen
- 2 Datteln, gehackt
- 1 Prise Zimt
Zubereitung:
1. Haferflocken und Milch in einem Topf bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren 5-7 Minuten köcheln lassen, bis das Porridge dick und cremig ist.
2. Die gewürfelte Birne, gehackte Zwetschgen, gehackte Datteln und eine Prise Zimt hinzufügen. Gut umrühren und weitere 1-2 Minuten köcheln lassen.
3. In eine Schüssel geben und heiß servieren.
4. Genießen!
Zwetschgen Kuchen
Natürlich kann bei einer Liste der besten Zwetschgen Rezepte kein klassischer Zwetschgen Kuchen fehlen! Dieses Rezept ist ein Klassiker – einfach, lecker und perfekt für einen gemütlichen Nachmittag mit Freunden und Familie. Hier sind die Zutaten:
Zutaten:
- 250g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 Prise Salz
- 50g Zucker
- 80g zimmerwarme Butter
- 125ml Milch
- 750g Zwetschgen
- 1 EL Zimt
Zubereitung:
1. Mehl, Trockenhefe, Salz und Zucker in eine Schüssel geben. Butter hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten. Milch hinzufügen und weiterkneten, bis der Teig glatt und geschmeidig ist.
2. Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
3. Die halbierten und entkernten Zwetschgen ziegelartig auf dem Teig in der Backform verteilen.
4. Mit einer Mischung aus Zucker und Zimt bestreuen.
5. Den Kuchen bei 200°C ca. 30 Minuten backen.
6. Genießen!
Zwetschgen Tarte
Dieses herbstliche Rezept ist perfekt für alle, die nach einer raffinierten Möglichkeit suchen, Zwetschgen zu genießen. Diese Tarte ist reich an Geschmack und eine wunderbare Möglichkeit, das Beste aus dieser süßen Frucht herauszuholen. Hier sind die Zutaten:
Zutaten:
- 300g Mehl
- 100g Butter
- 1 Ei
- 2 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 500g halbierte und entkernte Zwetschgen
- 150g Zucker
- 100g gemahlene Mandeln
- 100ml Sahne
- 2 Eier
Zubereitung:
1. Mehl, Butter, Ei, Zucker und Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig kneten und mindestens 30 Minuten kühl stellen.
2. Teig ausrollen und in eine Tarte-Form geben. Rand nach oben ziehen und Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen.
3. Mandeln und Zucker mischen und auf dem Teig verteilen, dann Zwetschgen kreisförmig darauflegen.
4. Sahne und Eier in einer Schüssel verquirlen und über die Zwetschgen und Mandeln gießen.
5. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 45 Minuten backen.
6. Genießen!
Zwetschgen-Streuselkuchen
Ein weiteres klassisches Zwetschgen Rezept, das wir nicht missen möchten, ist der Zwetschgen-Streuselkuchen! Dieser Kuchen ist super einfach zuzubereiten und extrem lecker, perfekt für einen gemütlichen Abend zu Hause oder einen Brunch mit Freunden. Hier sind die Zutaten:
Zutaten:
- 300g Mehl
- 150g Zucker
- 150g kalte Butter in Stückchen
- 1 Ei
- 750g entkernte und halbierte Zwetschgen
- 4 EL Speisestärke
- 1 Prise Zimt
Zubereitung:
1. Mehl, 50g Zucker, Butter und Ei in einer Schüssel zu einem Teig verkneten und 30 Minuten kühl stellen.
2. Teig ausrollen, in eine gefettete Springform geben und ca. 1 cm hoch andrücken.
3. Die entkernten und halbierten Zwetschgen darauf verteilen.
4. Speisestärke, Zimt und 100g Zucker mischen und auf den Zwetschgen verteilen.
5. Aus den restlichen Zutaten einen Streuselteig herstellen und über den Kuchen geben.
6. Den Kuchen bei 190°C Ober-/Unterhitze ca. 45 Minuten backen.
7. Genießen!
So, das war’s! Ich hoffe, dass euch diese Rezepte inspirieren und ihr sie in euren eigenen Küchen ausprobieren werdet. Bis zum nächsten Mal, meine lieben Kochfreunde!
