Heute teilen wir ein leckeres und einfaches Zwetschgenkuchen-Rezept mit Ihnen. Dieser Kuchen ist einfach zu machen und schmeckt fantastisch. In diesem Rezept verwenden wir saftige Zwetschgen, die perfekt mit dem knusprigen, aber dennoch weichen Teig harmonieren. Hier ist, wie Sie diesen köstlichen Kuchen Schritt für Schritt zubereiten können.
Zutaten
Für den Teig:
- 250g Mehl
- 125g Butter
- 60g Zucker
- 1 Ei
Sie können auch abgepackten Teig verwenden, wenn Sie keine Zeit haben, ihn selbst zu machen.
Für den Belag:
- 500g Zwetschgen
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 EL Mandeln, gemahlen
- 2 EL Zucker
Anleitung
1. Schneiden Sie die Zwetschgen in Hälften und entkernen Sie sie.
2. In einer Schüssel das Mehl, Butter, Zucker und Ei vermengen. Mit den Händen kneten, bis ein Teig entsteht.
3. Eine Springform einfetten und den Teig gleichmäßig darin verteilen. Gehen Sie dabei bis zum Rand und drücken Sie den Teig sanft an. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
4. Die halbierten Zwetschgen gleichmäßig auf den Teig legen und mit Zucker sowie Vanillezucker bestreuen.
5. Im vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen.
Zubereitungsdauer
Die Zubereitung dieses Zwetschgenkuchens dauert etwa 20 Minuten plus 40 Minuten Backzeit.
Portionen
Dieser Kuchen ergibt etwa 8 Portionen.
Nährwertangaben
Jede Portion liefert etwa 365 Kalorien, 19g Fett, 45g Kohlenhydrate und 4g Protein.
Tipps
- Sie können die Zwetschgen vor dem Backen mit Zimt oder Kardamom bestreuen, um dem Kuchen noch mehr Geschmack zu verleihen.
- Servieren Sie den Kuchen mit einem Klecks Schlagsahne oder Vanilleeis.
- Wenn Sie keinen Mandelgeschmack mögen, können Sie auch gemahlene Haselnüsse oder Walnüsse verwenden.
- Verwenden Sie frische und reife Zwetschgen für den besten Geschmack.
- Dieser Kuchen eignet sich hervorragend für einen gemütlichen Kaffeeklatsch oder als Dessert für Gäste.
FAQs
1. Kann ich den Kuchen auch mit anderen Früchten machen?
Ja, Sie können auch andere Früchte wie Äpfel, Birnen oder Beeren verwenden.
2. Wie bewahre ich den Zwetschgenkuchen auf?
Sie können den Kuchen gut abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Er hält sich etwa 3-4 Tage.
3. Kann ich den Teig auch mit Buttermilch machen?
Ja, Sie können auch Buttermilch anstelle von Butter verwenden, um den Teig weicher zu machen.
4. Kann ich den Zucker im Rezept reduzieren?
Ja, Sie können den Zucker im Rezept reduzieren, wenn Sie es weniger süß mögen.
Wir hoffen, Sie genießen diesen köstlichen Zwetschgenkuchen. Bon Appetit!
