Guten Tag Kumpels und Kumpelinnen, Wisst ihr was ich liebe? Zwiebelkuchen! Und ich denke, ihr werdet es auch lieben. Ich habe hier einige der besten Rezepte für euch, die ich im Internet gefunden habe. Lasst uns einen Blick darauf werfen. Erstens haben wir einen klassischen schwäbischen Zwiebelkuchen. Und oh mein Gott, dieser Kuchen ist so lecker, dass ich mich hinsetzen könnte und den ganzen Kuchen essen könnte. Aber das wäre nicht sehr gesund für meinen Körper, oder? Also hier ist das Rezept:
Schwäbischer Zwiebelkuchen
Zutaten:
- 500g Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 250ml lauwarme Milch
- 1 Ei
- 100g weiche Butter
- 1kg Zwiebeln, in Ringe geschnitten
- 200g durchwachsener Speck, gewürfelt
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zubereitung:
1. Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Vertiefung machen. Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und in die Vertiefung geben. Mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort 15 Minuten gehen lassen.
2. Zusammen mit Mehl, Ei und Butter verkneten und ebenfalls an einem warmen Ort zugedeckt 30 Minuten gehen lassen.
3. In der Zwischenzeit Zwiebeln und Speck in einer Pfanne anbraten und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
4. Den Hefeteig ausrollen und auf ein Backblech legen. Die Zwiebel-Speck-Mischung darauf verteilen.
5. Bei 220 Grad im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen. Wie immer, Augen auf beim Zwiebelkuchenkauf, ehh Backen!
Und als nächstes haben wir den Blätterteig-Zwiebelkuchen. Yum! Zwiebelkuchen aus Blätterteig
Zutaten:
- 500g Blätterteig
- 1kg Zwiebeln, in Ringe geschnitten
- 150ml Sahne
- 3 Eier
- Petersilie
- Muskatnuss
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
1. Zwiebeln in Butter goldbraun anbraten und mit Petersilie und Muskatnuss würzen.
2. Sahne und Eier verquirlen und würzen.
3. Blätterteig zu einem Rechteck ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Den Rand leicht hochziehen.
4. Zwiebeln auf dem Boden verteilen und mit der Sahne-Ei-Mischung übergießen.
5. Bei 200 Grad 35-45 Minuten backen.
Und schließlich haben wir einen Zwiebelkuchen ohne Hefe mit Käse. Hmm, klingt gut, oder? Zwiebelkuchen ohne Hefe mit Käse
Zutaten:
- 150g Mehl
- 75g Butter
- 2 EL Milch
- 4 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
- 150g geriebener Käse
- 2 Eier
- 100ml Sahne
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
1. Mehl, Butter und Milch zu einem Teig verkneten und 30 Minuten kaltstellen.
2. Zwiebeln in Butter goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Teig ausrollen und in eine Springform geben. Rand leicht hochziehen.
4. Zwiebeln auf dem Teig verteilen und den geriebenen Käse darüberstreuen.
5. Die Eier mit Sahne verquirlen und über den Käse gießen.
6. Bei 200 Grad 30-35 Minuten backen.
Das waren unsere drei Zwiebelkuchen-Rezepte. Ich hoffe, ihr habt genauso viel Spaß beim Backen wie ich und dass ihr diese Rezepte lieben werdet. Guten Appetit!
