Oh mein Gott, habt ihr schonmal eine leckere Zwiebelsuppe probiert? Ihr werdet es nicht glauben, wie gut sie schmeckt! Ich habe euch mal eine Liste mit ein paar Rezepten zusammengestellt, die ihr unbedingt einmal ausprobieren solltet.
Pariser Zwiebelsuppe
Diese Zwiebelsuppe ist echt der Hammer! Zusammen mit dem knusprigen Baguette und dem geschmolzenen Käse ist das einfach eine unschlagbare Kombination.
### Zutaten:
- 500g Zwiebeln
- 50g Butter
- 1 EL Mehl
- 1,5l Fleischbrühe
- 150g geriebener Gouda
- 1 Baguette
- 1 Knoblauchzehe
Zubereitung:
1. Zwiebeln in Ringe schneiden und in der Butter anschwitzen. Nach ca. 10 Minuten mit Mehl bestäuben und anschwitzen lassen.
2. Mit Fleischbrühe ablöschen und aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
3. In der Zwischenzeit das Baguette in Scheiben schneiden und mit Knoblauch einreiben. Den geriebenen Gouda darauf verteilen und im Ofen bei 200 Grad ca. 10 Minuten überbacken.
4. Suppe auf Schälchen verteilen und jeweils eine Scheibe Baguette darauflegen. Sofort servieren und genießen.
Zubereitungszeit:
Ca. 35 Minuten
Portionen:
4-6 Portionen
Nährwertangaben:
Pro Portion: ca. 400 kcal, 25g Fett, 25g Kohlenhydrate, 15g Eiweiß
Zwiebelsuppe mit Käse
Diese Zwiebelsuppe ist eine französische Spezialität, die mit knusprigem Käse überbacken wird und einfach unwiderstehlich schmeckt. Probiert es unbedingt aus!
### Zutaten:
- 1000g Zwiebeln
- 80g Butter
- 500ml Gemüsebrühe
- 500ml Weißwein
- 1 EL Mehl
- 1 EL Zucker
- Salz und Pfeffer
- 1 Baguette
- 200g geriebener Gouda oder Emmentaler
Zubereitung:
1. Zwiebeln in Ringe schneiden und in der Butter anschwitzen. Nach ca. 10 Minuten mit Mehl bestäuben und anschwitzen lassen.
2. Mit Gemüsebrühe und Weißwein ablöschen und aufkochen lassen. Zucker hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen.
3. In der Zwischenzeit das Baguette in Scheiben schneiden und mit Knoblauch einreiben. Den geriebenen Gouda darauf verteilen und im Ofen bei 200 Grad ca. 10 Minuten überbacken.
4. Suppe auf Schälchen verteilen und jeweils eine Scheibe Baguette darauflegen. Sofort servieren und genießen.
Zubereitungszeit:
Ca. 45 Minuten
Portionen:
4-6 Portionen
Nährwertangaben:
Pro Portion: ca. 500 kcal, 30g Fett, 30g Kohlenhydrate, 20g Eiweiß
Vegetarische Zwiebelsuppe
Wer es gerne etwas leichter mag, für den ist diese vegetarische Zwiebelsuppe genau das Richtige. Sie ist schnell zubereitet und schmeckt einfach nur traumhaft! Probiert es aus!
### Zutaten:
- 500g Zwiebeln
- 50g Butter
- 1 EL Mehl
- 1,5l Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
- 1 Baguette
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Rosmarin
Zubereitung:
1. Zwiebeln in Ringe schneiden und in der Butter anschwitzen. Rosmarin hinzufügen und anschwitzen lassen.
2. Mit Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
3. In der Zwischenzeit das Baguette in Scheiben schneiden und mit Knoblauch einreiben. Im Ofen bei 200 Grad ca. 5-10 Minuten knusprig backen.
4. Suppe auf Schälchen verteilen und jeweils eine Scheibe Baguette darauflegen. Sofort servieren und genießen.
Zubereitungszeit:
Ca. 30 Minuten
Portionen:
4-6 Portionen
Nährwertangaben:
Pro Portion: ca. 300 kcal, 15g Fett, 25g Kohlenhydrate, 10g Eiweiß
Ihr seid immer noch nicht überzeugt? Dann probiert es doch einfach mal aus und lasst euch von dem Geschmack überraschen. Ich bin sicher, ihr werdet es nicht bereuen!
